每周营养食谱新 / 鲜 / 健 / 康 / 营 / 养 / 美 / 味
科学、健康的饮食对幼儿的生长发育至关重要，均衡、美味饮食是幼儿健康成长的重要保障。我园科学、均衡地制定食谱，努力做好幼儿的膳食服务，一起来看看下周宝贝们的美味食谱吧!
美味回顾
星期一食谱
营养午餐
香米饭
西红柿炒鸡蛋
土豆丝
鲜牛奶
爱心水果
火龙果
能量加餐
雪花酥饼
星期二食谱
营养午餐
金银奶香饼
素炒豆芽
大烩菜
鲜牛奶
爱心水果
桂圆
能加餐量
雪饼
星期三食谱
营养午餐
五彩蛋炒饭
玉米粥
爱心水果
皇冠梨
能量加餐
雪米饼
星期四食谱
营养午餐
肉粒土豆咖喱盖面
面条汤
爱心水果
桂圆
能量加餐
蒸蜜薯
星期五食谱
营养午餐
小卷子
丸子汤
海米西葫
爱心水果
香蕉
能量加餐
米果
营养膳食小课堂——菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，口感清甜软滑，具有非常高的营养价值，富含铁、维生素、矿物质，可稳定血糖水平，降低心脏疾病的风险并有益于消化系统健康。常吃菠菜有哪些好处?
1、促进消化
菠菜可以保护胃黏膜，促进胃酸的分泌，从而增强食欲，帮助消化。菠菜的膳食纤维含量高，有助于促进肠道健康，调节肠蠕动，促进排便。菠菜还含有抗氧化剂和其他营养成分，比如钾，维生素A和维生素K，可以减少消化系统疾病的风险，消除消化系统炎症。
2、促进心脏健康
菠菜含有高水平的不饱和脂肪酸和叶酸，有助于维护心脏健康。
3、改善睡眠
常吃菠菜也可以改善睡眠。菠菜中含有钙，镁以及维生素B6，维生素B6和钙有助于褪黑激素的生成，镁对神经系统的健康很重要，这对于睡眠也很关键。
4.改善视力
吃菠菜可补充丰富的β-胡萝卜素以及叶黄素，这些微量营养素对保持视力有益。β-胡萝卜素可以促进维生素A的产生，有助于促进眼睛健康。菠菜还具有抗炎特性，可减轻眼睛的炎症。
5.疏肝养血
菠菜的铁元素含量比较丰富，有助于补充人体铁元素，具有疏肝养血功效。
菠菜虽然营养丰富，但食用时需注意以下几点：
1、胃肠不适者需少吃，菠菜中的草酸和粗纤维含量较高，易导致胃肠不适，加重病情。
2、菠菜中富含草酸盐，直接吃不仅有涩味，还会妨碍人体吸收钙，需要在烹调前焯水。不过焯水时间不可过久，否则叶酸、维生素C等营养素会大量流失。烹调菠菜前多加一步去草酸【菠菜焯水小技巧】
1、沸水焯煮：将水烧沸后再下入菠菜，有助于保持其鲜绿的颜色及脆嫩的口感；
2、用时要短：焯水时间不用太长，30秒~1分钟左右就足够了，这样既能有效去除菠菜中的大部分草酸，又能减少可溶性维生素的流失；
3、加点盐和香油：在水中加点盐和香油，一来能帮助菜色保持翠绿，二来能使菠菜吃起来口感更好。