我校为做好校园食品安全管理工作，保障师生在校饮食安全，进一步加强食品安全监管，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，2024年3月12日在学生食堂对食堂从业人员开展了食品安全培训活动。
本次有安全办主任和后勤人员联合开展了学校食堂食品安全培训。 主要围绕以下几个方面进行:
1.工作人员要求： 穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。工作衣、帽子、围裙等要勤洗、勤换。
2.食堂环境卫生：厨房整体卫生整洁、干净，无垃圾杂物、油污，垃圾桶要加盖、定时消毒，做好消毒记录。
3.餐、厨具消毒
餐具： 清洗餐具、用具时，应做到专池专用，餐具在清洗消毒过程中须做到"一刷、二洗、三冲、四消毒"。清洗后及时放入消毒碗柜消毒30-50分钟，并关好柜门，防止污染。
厨具：厨具和容器应及时清洗干净，砧板、刀具、抹布放入专用消毒柜消毒；
4.加强安全责任意识：厨房各类设施设备必须责任到人，要有专人负责保养、维护、使用和管理，使用完后立即断电。及时做好对机械设备使用安全隐患的排查工作，及时整改，杜绝安全事故的发生。
还进行了实地检查食堂从业人员的健康证，厨房卫生、餐具消毒、食材储存、食品留样、索证索票台账和“三防”设施等方面进行认真查看，并提出指导意见。
我校食品安全培训纪实食品安全是学校教育中一项重要的工作，通过此次培训，食堂从业人员加强了安全操作意识，牢记安全操作的重要性。为师生在校饮食健康、安全提供了有力保障。