为进一步提升学校餐厅饭菜质量,助力学生健康成长,昌图县第二高级中学高度重视学校学生用餐饭菜质量,多措并举提高饭菜质量,提升饭菜口味,在保障学生吃饱、吃好的基础上,更要确保吃得健康,切实做到让学生吃得舒心,让家长放心。
食堂管理规范化
每天凌晨3时,当人们还沉睡在美梦中时,有这样一群人已来到昌图二高中,开始了一天的工作。
餐前准备工作
在正式工作前,每名员工都要换上工作服,洗手消毒,各项准备工作合格后,方可走上各自的工作岗位,开始为学生准备健康营养的早餐。
食堂员工每日洗手消毒
食堂仓储室
清洗果蔬
备菜炒菜
取样留存
餐具消毒
餐具洗刷完沥干水分后,放到消毒柜内,经高温消毒。高温消毒后的餐具放到保洁柜内。
配餐间经无菌灯消毒30分钟后,将烹制后的成品菜放到配餐间,准备给学生供餐。
试餐领导进餐结束半小时后,签字同意开餐。
当熹微的晨光照射到校园,一切准备就绪,等待学生就餐。
领导陪伴常态化
每餐都有陪餐领导陪餐并组织纪律,学生们就餐秩序井然。
为了确保学生吃饱吃好,学校实行饱餐制,特设补餐窗口,供饭量大的同学添饭添菜。
领导检查日常化
多年来,我校在县委县政府及局党委的领导下,在县市场监督管理局的大力指导下 ,取得了长足的进步!
校领导经常性深入食堂,确保食堂安全质量万无一失。
县长、市场监督管理局和教育局相关领导到我校视察学校食堂工作并陪餐,对我校的食堂工作给予了高度的认可和好评。
按照市场管理局新的管理要求,严格执行食品安全总监和食品安全员制度。
我们承诺:
1.一日三餐都是正餐
2.每餐二荤四素,学生自选一荤两素,餐餐有应季水果供学生自选,并且不多花一分钱。
3.主食随便吃,不够可以再添。
4.不新鲜的蔬菜、不合格米面油及调料、未经检疫合格的肉蛋绝不允许进入到校园食堂。
5.成立膳食家长委员会,让学生家长在食堂工作,这样不仅解决了陪读家长的就业问题,同时也可以对学生一日三餐进行监督管理。
收获荣誉
在全体二高人共同努力下我们在2023年获得辽宁省市场监督管理局颁发的“辽宁省餐饮质量安全放心食堂”称号。
我们昌图二高全体人员定会努力工作,始终把维护学生“舌尖上的安全”放在首位,始终坚持为学生服好务的理念,尽力提升饭菜质量和品味,全力办好家长放心、人民满意的教育。
编辑:孙志成
制作:高婷婷
策划:李雪峰
审核:董建朋 吴天福