为有效预防和应对群体食源性疾病事件的发生，提高幼儿园应对食源性疾病事件的紧急处置能力，切实保障教职员工及幼儿的身体健康和生命安全，2024年3月12日下午我园开展了食源性疾病应急演练活动。
为了确保本次演练达到预设目标，演练开始前，制定了详细周密的活动方案，召开了食源性疾病演练部署会议，通过会议小组成员都清晰了各自的职责，熟悉了应急处理流程。
模拟场景 真实演练
中二班幼儿午点后陆续出现3名幼儿腹痛、呕吐症状，班级老师立即通知保健室，保健人员迅速赶至现场对幼儿进行查看，初步怀疑为食源性疾病疑似症状，上报领导小组。
上报食品安全总监
食品安全总监上报主管园长
主管园长上报园长
杨园长启动食源性疾病应急处置预案，要求各部门各司其职，相互配合，根据食源性疾病应急预案要求开展工作，同时第一时间上报上级相关部门。
食品安全员迅速封存食品留样柜、食品库及厨房，以便调查。
通知门卫室关闭园门，禁止所有人员出入。
禁止无关人员进入该班级，避免人为破坏现场，等待上级部门调查。
摸排其他班级幼儿情况
班级老师带其他幼儿离开现场
保育老师留取呕吐物后，对班级进行全面消毒。
事件发生后园办公室接待家长、稳定家长情绪，对提出问题认真作出回应！
演练活动结束后，领导小组对此次活动进行了小结，对演练中存在的问题以及可能出现的突发状况进行了分析，强调事件发生后各部门之间需要相互配合，提高针对食源性疾病的应急能力和处理办法。
通过本次演练活动，有效提高了幼儿园教职工在应对食源性疾病等事件的快速反应能力以及协作能力，达到了演练的预期目的。我园将齐心协力继续做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。