一、活动名称
2024年春季 “探索酿造文化”实践活动
二、活动目的
走进酱油醋的生产园区，去探寻酿造文化的历史渊源，在孩子心中播下酿造文化的种子。在实践过程中了解酱油醋的生产流程以及酿造文化的基本知识，学习酱油醋如何鉴别和食用功效、品尝自己制作的苹果醋。通过体会制醋、打醋的过程，培养学生的动手能力和团队协作能力。
三、活动时间
2023年3月12日起
四、活动地点
江北酿造文化博物馆（聊城经济技术开发区北城办事处现代农业示范园北正信味业食品有限公司内）
五、联系电话
18963568078 常馆长
六、活动安排
1、前期准备
各班学生以班级为单位确认实践地点，交由带队老师统计，在规定日期统一集合出发。
2、实践安排
江北酿造文化博物馆位于正信味业园区内，始建于2018年3月，于2018年12月26日正式对外开放。建筑面积为7000平方米，分为集体验与正信企业文化馆、酱史馆、绿业春酱油工艺馆、醋史馆、绿业春醋工艺馆五个展馆，两个酱醋产品体验馆、一个康养福寿堂。是我们鲁西地区唯一的以酿造文化为核心，是科普相结合的博物馆。2019年被评为国家AAA级工业旅游景区，2020年被评为山东省工业旅游示范基地，省级中小学生研学基地，省级关心下一代教育基地，聊城日报小记者研学基地、聊城市科普教育基地等。
同学们在馆内不仅可以了解各种添加剂对人体的危害，还可以学习到生活中挑选酱油醋的小妙招，以及有趣的酱醋制作小知识，感受到源远流长的中华传统酱醋饮食文化。
正信味业可提供场地、多媒体等设施，方便学 生组织的拓展互动游戏、科学实验、DIY手工实践、分享会等活动。
体验原汁原味酿造工艺，了解现代技术与传统工艺相结合的制酱、制醋工艺，并学习有趣的酿造小知识。
正信研学卡
胸中有一个见识，则不惑于纷杂之说；有一段道理，则不挠于鄙俗——〔中〕吕坤：《呻吟语·修身》
七、费用预算
60元/人（费用包含交通费、导师费、手工费等单独来馆请咨询：18963568078）
八、注意事项
1、所有实践学生必须遵守国家的法律法规、校规校纪以及本团队的相关规定，考虑团队的整体利益，维护团队的形象。
2、学生应与带队老师相互通报联系方式，服从实践基地工作安排。各项具体的任务由专人负责，以保证各项活动顺利进行。
3、所有人需服从团队的安排，一切听从指挥，不可单独行动。所有队员在社会实践活动过程中不得参与任何危险活动，如游泳、攀 岩、酗酒等。团队的物品由专人负责，注意自己和团队的物品保管。