“姜”湖缘起
一顿午餐、一块生姜，让“姜”的话题在班级里一时成为热点，大家不能接受生姜辛辣味道的。
孩子们对生姜展开了讨论：
“生姜有什么用呢？”
“为什么炒菜时要放生姜?”
“它从哪里长出来的?”
“还有哪些生姜的吃法？”……
孩子们你一言我一语地讨论起来，抛出了一连串的问题。
为了解决他们的疑惑，同时让孩子们了解姜的功效和食用，满足好奇心和探索欲，我们一起去探索姜的秘密啦！
生姜在我们的生活中是一种常见的调料味食物，孩子们在午餐环节中常常会在菜品中看到小片的生姜。但孩子们对生姜的外貌特征等生活经验较少，很多小朋友不知道生姜是长什么样子的，谈起姜也只知道生姜，需要通过对姜的实物的直接感知才能加深对姜的认识，丰富生活经验。
我们通过生活经验对生姜的了解进行分享！
我喝过姜茶，我感觉味道特别不好喝，是我生病的时候喝的。
孩子们对生姜并没有很多先前的经验，为了让孩子们更加亲近生姜，课程开展前，孩子们回家向爸爸妈妈了解更多生姜的小秘密。
“你看到的生姜是什么样子的”
“生姜可以做成什么美食？
它有什么作用？”
我还想知道……
我们把调查表带到幼儿园，并和大家一起分享我们的调查结果！
生姜只有我们平时吃的那一种吗？还有没有不同颜色，不同形状的生姜呢？
生姜的种类这么多啊，小朋友们都迫不及待的想通过自己的画笔画一画、用黏土做一做那么多的生姜了。
深入“姜”湖
还有一个生姜的故事呢，一起看一看吧！
炎帝发现生姜的传说。炎帝在劳动中发现自己的琉璃狮子狗吃了一种草后，身体变得健康，于是炎帝决定亲自尝试这种草。在尝试过程中，炎帝误食了有毒的蘑菇，感到极度不适，但吃了这种草之后，他的身体恢复了健康。为了纪念这种草的救命之恩，炎帝将其命名为生姜。
生姜的传说强调了生姜的药用价值，以及它在中国古代文化中的重要地位。生姜不仅是一种常见的调味料，还被用于治疗各种疾病，其名字的由来充满了神话色彩和人们对它的敬仰。
种植生姜
我们把生姜种下去后，每天观察巡视，并趁着阳光大课间浇水，生姜却一直不发芽，是怎么回事呢？
接着我们除了把生姜种在责任田，还把生姜一块块单独种在花盆里，又准备一些生姜单独不用水和土放在阴暗的地方，还准备了一些生姜进行水培。
我们每天巡视观察，终于有一天，发现种在室内的花盆里的姜宝宝和育苗盘水培的生姜宝宝发芽啦！
接下来教室里没有水和土的姜宝宝也发芽啦！
因为教室的姜宝宝基本慢慢都发芽了，所以我们猜测责任田的生姜宝宝一直没发芽可能是因为它们不喜欢太晒
于是，我们又给责任田的生姜宝宝搭上“太阳伞”，过了一段时间，生姜宝宝果然发芽啦！
我们开展了语言活动绘本故事《逃跑的姜饼人》
讲述的是一对老夫妻烤了一块人形的姜饼，想放橱窗里展示。可是这个姜饼人从烤箱里出来就逃跑了，一路上遇见了很多的小动物发生了很多故事，最后却被狡猾的狐狸一口吃掉了。孩子们在感受童话带来的欢乐时，也能感受到勇敢、机智、团结、信任，这个故事告诉我们不能轻信陌生人。
我们进行了艺术活动《生姜》
我们已经照顾了很长一段时间的生姜了，生姜的外部特征已经有一幅画面在我们小脑袋了，看！我们把小脑袋的画面画出来啦！
大家快来看一看吧！
我们的姜苗苗越长越高啦！最后到底会有什么样的变化呢？这需要大家的耐心等待，同时还要有一双善于发现的眼睛，邀请您和我们一起闯荡“姜”湖。