民以食为天，食以安为先，食品安全是幼儿园的重要工作之一。为提升全体师幼食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处理能力，我园于2024年3月20日开展了食品安全主题教育及食品安全应急演练活动。
食品安全主题教育活动
各班级老师就日常生活中的食品安全进行全园安全教育。教育幼儿如何辨别食物的好坏，不吃或少吃生冷食品，自动回绝摊点“三无食品”等，养成良好的健康饮食习惯，提高自我保护意识。
食品安全应急演练
2024年3月20日早上9点钟，所有安全管理员到达中二班后，“研和中心幼儿园食品安全应急演练”开始了。
中二班的小朋友吃完早点后，突然有小朋友说肚子疼，然后开始呕吐不止，当班教师紧接着发现三名幼儿出现呕吐现象，当班教师立即采取行动，让全班小朋友停止活动，将呕吐幼儿进行隔离。
保育员老师将幼儿的呕吐物用一次性塑封袋装存，并做好标识，测量体温，询问幼儿情况。
当班教师迅速通知保健医生来班级。
保健医生做了初步诊断，疑似食物中毒。并打电话向张副园长报告。
此时当班教师检查班级其他幼儿的身体状况，安抚幼儿情绪，以免造成恐慌，并给呕吐幼儿家长打电话，告知家长幼儿情况。
张副园长立马赶到班上查看情况，并询问幼儿情况。张副园长了解情况后，立刻给孙园长打电话进行报告。
孙园长立刻启动食品安全应急预案，并立即打电话向研和卫生院、研和街道食安办、区教育体育局安全卫生管理股报告。
启动应急预案，应急小组立即到位，安管主任组织教师陪护病重患儿就医，安排保育员老师对其他幼儿密切关注。保健医生带领症状较轻的幼儿到保健室隔离观察。
应急预案启动后，立即停止食堂的生产活动，食堂人员撤离到办公室，保健医生、食堂管理员收集储存室、留样柜钥匙。现场封存（不进行任何收拾及其他操作）造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，等待卫生防疫部门现场调查处理。
安保人员也封锁了幼儿园大门和监控室，未经园长允许，严禁外来人员出入。
活动总结
演练活动结束后，孙园长组织各班级安全管理员共同回顾了整个演练活动的过程，并对演练过程中发现的问题进行总结，老师们也各抒己见，交流探讨了自己的想法和感受。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。幼儿园也会更重视食品安全，把食品安全放在日常工作的首位！
更多精彩请关注公众号！
供稿：刘文凡
初审：施永祥
复审：张 屹
终审：孙淑姝