我最喜欢的一道菜就是糖醋里脊。我以前觉得这道菜很难做，但是我做完了才发现这道菜其实一点都不难，而且味道不输饭店。现在我就马上来介绍一下它的做法。
首先把买回来的里脊切成小拇指粗细的长条，然后用水浸泡，泡出血水后捞出来攥干水分。把里脊肉放到一个大碗里，加入玉米淀粉和面粉，再加入一个鸡蛋。玉米淀粉、面粉和肉的比例是1:1。最后戴上手套把它抓匀。
然后起锅烧油，把锅里面倒上多-些的油，待油五成油温后把挂上面糊的里脊肉一个一个的放进去。炸至金黄酥脆，捞出控油，然后再复炸一遍。在这个时候我们就要调我们的灵魂料汁，两勺糖半勺盐，5勺白醋再加上两勺番茄酱。再准备一些蒜片，锅中留底油把蒜片炒香，倒入灵魂料汁，最后把炸完的里脊倒入料汁里翻炒，撒上白芝麻，就可以出锅了。
糖醋里脊的味道飘满我家的厨房，我迫不及待地把它端上餐桌。我立刻吃了一口，我觉得非常好吃，酸我赞不绝甜可口，而且还很酥脆，口。大家快做起来吧，