“烘”托幸福、“焙”感快乐—启蒙幼儿园小二班食育课程

故事缘起—— 一见蛋挞

一天早上，老师拿着自己做的蛋挞来幼儿园里当早饭，小朋友们看到老师手中的蛋挞之后，把老师围了起来。

  酥香的蛋挞，甜蜜的味道，欢快的笑声  ，这是一场幸福与甜蜜的盛宴，当滑嫩香甜的鸡蛋邂逅香酥的脆皮，香飘四溢的蛋挞咬上一口，孩子们享受美食的醇香和乐趣。

  小朋友叽叽喳喳地说着，开启了关于吃蛋挞的热烈讨论。有的小朋友们说蛋挞好香，闻起来就感觉很甜，有的小朋友则问老师，这蛋挞是不是她自己做的，也有小朋友说妈妈做蛋挞的时候要用到鸡蛋和牛奶，看着小朋友们对蛋挞充满兴趣的样子，我们就开展了关于蛋挞的课程故事。

食物调查表

蛋挞介绍

  老师先给我们介绍了制作蛋挞需要的材料：鸡蛋，纯牛奶，白糖，带锡箔纸的蛋挞皮。老师柔声细语的交谈和简单的提问让孩子们很快认识了这些材料，等小朋友们都洗好手后，开始制作蛋挞液啦！

制作蛋挞

小小“烘焙师”上场啦！制作蛋挞第一步，我们先把鸡蛋敲开，将鸡蛋打到碗里。

接着牛奶倒入碗中

在牛奶里加上白糖和鸡蛋液用力搅拌，将蛋挞液搅拌至拉丝状，就可以倒进蛋挞皮里。

蛋挞液倒入蛋挞皮后，送入烤箱！不一会儿香甜的味道到处飘香，美味的蛋挞出炉喽！

孩子们分享劳动小成果，有的小馋猫已经忍不住开始吃起来了，自己制作的蛋挞特别的美味，孩子们吃的可香了！

生活实践的开展不仅能让孩子们体验品尝自制食物的乐趣，还通过认识食物激发孩子的好奇心和对知识的探索兴趣，从食物出发，科学培养孩子洞察本质的能力，在生活实践中提高孩子的专注力和敏锐的观察力，并且可以培养幼儿珍惜粮食的情感。食育课程对于幼儿的身体健康、生活技能、食品安全意识、感恩之心以及幼儿园课程内容的丰富都起到了重要的作用。