【每周食谱】2024年博雅学校

第3周菜谱

3.11-3.17

回锅肉

1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。

2、具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

5、回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。

青枣

1、提高免疫力：青枣含糖量大，再加多种营养元素，对身体具有滋补功效，适度服用青枣，能够提高抗病能力和人体免疫能力。

2、镇定安神助眠：青枣含有黄酮类化合物，具有镇定和摧眠作用，适度服用青枣还能协助身体释放压力，减轻失眠症状。