食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，李渔幼儿园苏孟分园于2024年3月8日开展了食品安全应急演练活动。
落实部署，明确职责
演练前，园长召开了食品安全应急处置演练，布置会组织教职工学习《李渔幼儿园苏孟分园食品安全应急处置演练方案》明确演练的目标，详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
场景模拟，实战演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练在中一班模拟本次幼儿在午餐后发生食物中毒事件的情景。
午餐过后，中一班老师组织幼儿们开展餐后活动，突发数名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，班主任教师立即请配班教师把其余幼儿带离呕吐物现场，保育员立即对现场进行消毒处理工作，班主任教师打电话报告保健员。
配班教师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
初期诊断，及时救治
保健员立即拨打急救电话并向园长如实汇报情况。园长宣布启动《李渔幼儿园苏孟分园突发公共卫生事件预案》，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开救援工作。
等待救护车到达前保健员同班主班教师进行呕吐物留样。班主任教师和保健员将患儿送至保健室观察，保健员对患儿进行询问、观察，根据幼儿情况开展催吐工作。
收集信息，及时上报
主班教师统计患儿相关信息并层层上报给园长后，经允许通知患儿家长、保教处和主班老师安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。
园长在确认幼儿疑似食物中毒后，收集相关信息，立即电话上报上级教育行政部门、卫生监督机构说明患儿情況及事发场所。
封存食物，控制现场
食品安全总监和食品安全管理员立即前往食堂，通知食堂人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况。后勤人员暂时围蔽食堂，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。
妥善送医，积极善后
待救护车到达现场后，保健员随同救护车将患儿护送至医院进行救治，保健员及时向园领导进行患儿救治情况汇报。
总结演练，筑牢防线
演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。
我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。