茶树菇㸆茭白

茶树茹冲洗一下（不能浸泡，以免过油时爆开），茭白切丝（粗一点）。

油加热，把茶树菇放入油中炸一下，注意要一点一点的放进锅里，以免油温不够，反而吸油，炸硬了拿出来然后把茭白也炸一下。

锅中加入少量油，放入海鲜酱炒一下，加水，生抽，老抽，糖，烧开后，开小火熬到汤汁浓稠。