精美的花馍象征着吉祥如意,寄托了人们对美好生活的企盼。在民间文化中,人们通过蒸制不同形状的花馍来祈求平安、吉祥,希望生活越过越好,香甜美满。后来随着社会的发展和花馍艺术的传承创新,其造型越来越多样,颜色越来越多彩,并融入了更多的文化内涵和艺术价值。
今天我们从社会上请了专业面点老师,带着学生一起动手做花馍,提高学生的面点制作技能,感受中国传统文化的魅力。
我们在面粉里加入不同颜色的果蔬汁和酵母粉,和出彩色面团备用。
先从简单的造型做起。
苹果,寓意平平安安。
老师手把手教,先从分面剂子开始,把面分成大小相同的面团,再手把手教揉面的手法,教学生如何造型。同学们上手很快,得到了老师的表扬。
葫芦,富贵和长寿的象征。
同学们学的都很认真。
玫瑰花,一直是浪漫的象征。看小姑娘做的多认真。
我们还做了石榴、桃子等。
经过老师的指导和学生的努力学习,做出的馍馍也是非常漂亮的。看,这是半成品。
做好的花馍醒发一会儿,就可以上锅蒸了。
见证奇迹的时刻到了。
蒸好的花馍真的是让人感到惊艳:鲜艳的颜色,浓郁的香味,漂亮的造型,松软的手感……啧啧啧,流口水了!
同学们看到了自己作品,脸上洋溢着满意的笑容,大家都觉得特别有成就感。
快乐可以传递,幸福需要分享。老师带着学生把做好的玫瑰花馍用保鲜膜包起来,做成花束,送给校长、老师,和他们分享收获的快乐;送给家长,向父母告白感恩的心情。
面点不仅是一种美食,更是一种艺术。在制作的过程中,学生明白了和面、发酵、造型、蒸制,每一个环节都需要精心控制,而每一个环节的控制都需要不断的实践、总结和反思。总的来说,面点课让学生感到充实和满足,不仅学会了一项技能,更是掌握了一种艺术。