饺子的来历和风俗可以追溯到古代，起源于中国，至今已有上千年的历史。据史料记载，饺子在三国时期就有出现，当时被称为“馄饨”，形状类似月牙。到了南北朝时期，饺子变得更加流行，人们开始将其与节日联系起来，尤其在春节期间，吃饺子成为一种习俗，象征着团圆和吉祥。
关于饺子的传说有很多，其中最为人熟知的是与张仲景有关的故事。相传东汉末年，张仲景在冬天回南阳故里时，看到许多穷苦百姓因寒冷而耳朵冻伤，于是用羊肉、辣椒等祛寒药材和面皮制作“娇耳”，给这些穷人食用，帮助他们驱寒保暖。后来，人们为了纪念张仲景的善举，每到冬至都会吃饺子，以示对他的怀念。
此外，饺子的形状也与古代的角子有关，其名称“饺子”可能源自“角子”。在春节等传统节日，饺子成为不可或缺的美食，不仅因为其美味，还因为其寓意着辞旧迎新和吉祥如意。
看着形状各异的饺子在锅里翻滚，香气
四溢，我心中充满了成就感。包饺子不仅
是一种美食的制作，更是一种传统文化的
传承。它让我感受到了家庭的温暖和团聚
的快乐，也让我明白了劳动的价值和生活的美好。