每年一过十五，马小庄大部分在家种地的人都会在地里平整翻耕，把地收拾的平平整整，准备种下今年来最能带给一年中经济的作物——土豆。
最为很早一批种植土豆的村庄，这些年经过多年的摸索，改进。使马小庄的土豆在产品的形状，大小和外观上都到达了一个新的高度。从最初的亩产三千多斤到五六千斤，从原来长出来的圆圆的形状，到现在市场上最受欢迎的椭圆形。口感上也实现了好几种口味的多品种种植。
马小庄地处莱芜最低处，属于盆地性质，从而降水量大，聚积的土地肥沃。也是含有富硒的土壤，从而种植的土豆比一般市面上的口感更绵软，切出来的土豆丝更加爽口，脆滑。
现在随着机器的普及和使用，从原来的三分之一种植，扩展到基本上能浇水路好的土地上都种植上了土豆。精心的管理，严格的控制农药，使得在这边名声在外。
相信随着全面乡村振兴，马小庄的土豆会更上一个台阶。当然最盼望的是能有企业过来收获，更盼望能有深加工或者加工的企业来。
土地一直是坚守的农人最看重的，种下的何止是能够卖钱的土豆，还有更多的农产品，大葱，芥兰，白菜萝卜。每年马小庄都能有几百万。在这个温暖的春季，土豆在地里等待发芽，更是等待着希望。