苏东坡与黎家小妹燕窝粥策划

刘世杰
创建于03-09
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一、委托方

委托方:海南瀛寰文化传媒有限公司 

委托方:李奕茹|总经理

委托方:李奕茹简介|李奕茹照片

李奕茹简介……

二、受委托方

    受委托方:刘世杰文创工作室

    受委托方:刘世杰简介|刘世杰照片

刘世杰|贵州省旅游资源保护与开发促进会特聛专家、原黔南州委宣传部副部长、原黔南日报社总编(社长)、原黔南州旅游局局长、原黔南州政协文史委主任、原黔南州茶叶协会会长、作家、中国民间艺术家、资深文创策划人、策划有“北京天安门广场石”、“北有茅台、南有毛尖”文创产品与广告词、贵州书籍《贵州宝典》、《认识黔南》总编辑、出版有《聪明的甲金》、《中国十大名茶从书/都匀毛尖茶》等十多部著作。    

三、总经理思路

    用海南特有食材制作,以文化为支撑,创造具有海南特色的王牌产品|黎家小妹生活方式--(粥类、汤类、甜类)燕窝粥。极具文化属性的黎家小妹燕窝粥,将成为海南文化输出的最佳载体,使之吸引来自各地的游客(候鸟),上岛观光不再空手而归。


四、产品命名策划

    注册商标:黎家小妹

产品命名:黎家小妹·燕窝粥、鲍鱼粥


五、产品广告策划

1、经典广告词|黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥——海南经典。

2、产品广告词|海南经典、 源于自然、天然滋养、山的珍奇、海的味道。  

3、提袋语:黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥|是对苏东坡留给海南美食遗产的致敬!

4、提袋语:黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥|所有的深情都在一碗黎家小妹燕窝粥中。

六、品牌故事 :苏东坡与黎家小妹-燕窝粥、鲍鱼粥

    苏东坡是中国文化中一个不可复制的奇迹。林语堂说:“像苏东坡这样的人物,是人间不可无一难能有二的”。苏东坡虽然才华横溢,但一生却历经坎坷。“问汝平生功业,黄州惠州儋州”,这是他一生的注脚,道尽了苏东坡一生的颠沛流离。

    苏东坡这个老玩童,尽管有绝世才华,命运对他却总是不公,被一贬再贬,一直贬到海南儋州。在交通闭塞、道阻且长的古代,被贬到儋州几乎等于判了死刑。唐代宰相杨炎被贬海南途中写下“一去一百里,千三千不还。儋州在何处,生度鬼门关。”自古很多流放者都死于路途中。苏东坡当时年届62岁,生还的机会渺茫,他在写给友人的信中说,这一去估计就回不来了。我做的第一件事就是做一口棺材,第二就是选一块墓地,他完全抱着必死的心。他在海南过着食无肉、病无药、居无室、出无友的生活,是苏东坡人生的最低谷。在《词林纪事》中记载,或许他老了,正如文学大师雨果的名句“轻年人憧憬未来,老年人回忆过去”。苏东坡时常在田边土角,长歌短呤自己曾经的燕舞莺歌,这是他精神几乎崩溃的表现。此时,为亲人送饭的黎家“春梦婆”对苏东坡说:“你过去那些繁华,只不过是一场春梦而已!”一语点醒心恢意冷的苏东坡,点燃了他熄灭的心灯。写出了人生感悟“符老风情奈老何,朱颜减尽鬓丝多。投梭每困东邻女,换扇惟逢春梦婆。”的不杇诗篇(《被酒独行遍至子云威徽先觉四黎之舍》)。此后,“春梦婆”便成了文学史上的一个典故,用来形容富贵繁华不过是过眼云烟,转瞬即逝。困境中的苏东坡精神虽得到了解脱,但命运又给他开了一个玩笑。随着章悙蔡京等元祐党人迫害的加剧,远在天涯海角的苏东坡亦未能幸免,苏东坡被贬儋州“初僦官屋”。绍圣五年四月,朝臣董必到广西察访,派人过海南将苏东坡逐出官舍,居无室的苏东坡,只好栖息于桄榔林下。就在他谪居生活面临极大絕境时,远亲不如近邻,近邻不如对门。黎族人向他伸出援助之手,为苏东坡建房造屋。然而黎族人却不懂得建房造屋的技术,于是苏东坡取下头上的帽子,交给黎族人,告诉他们照着这帽子的型状盖便是了。随后黎族人在城南的桄榔林下为苏东坡盖起了“东坡屋”,苏东坡这才有了安稳的住所。从此,黎族人的木楼便被称为“东坡帽”;在《与程全父》书中,东坡满杯感激地述说了黎族人帮他建屋的情形,感概地说道:“漂流四十年,今乃计居,且喜天壤间,一席亦吾庐”。上天不会随意偏袒一个人,冥冥中自有因果,苏东坡是一个知恩图报的性情中人,苏东坡发挥知识分子“老年干部”的余光余热,积极地教大家怎么挖井、怎么治疗疟疾、改变海南人的生产劳动和生活习惯,苏东坡在著名《劝和农六首》诗中,苦口婆心,竭诚劝说黎族同胞改变“不麦不稷”的壮况,苏东坡还专门叫弟弟苏辙,从四川眉州运来麻粘和红糯,教儋州人种植谷物。之后,儋州人便将苏东坡引种稻种叫“铁脚糯”(《马眼糯说》:海南秫稻,率三五岁一变。顷岁儋人最重铁脚糯,今岁乃变为马眼糯。),黎族人称“东坡稻”为“种在田里的珍珠”。从此,“改变朝射夜逐”的纯狞猎习惯,开垦土地、种植农作物,改弓弩为黎铧,从事农耕种植水稻,就会“其福永久”。之后,黎族人将苏东坡开垦的土地称为“东坡田”;引种的水稻称为“种在田里的珍珠”。苏东坡还是一位著名的医家,曾与写过《梦溪笔谈》的沈括合著了一本《苏沈良方》,其中很多方子至今仍常用于中医临床。能写出医书的诗人自然对养生在行在意,吃货苏东坡被一叶孤舟送到儋州,在这里吃不上饭,大米还要通过飘洋过海运过来,跟珍珠一样珍贵。我们在苏东坡第四集里发现,苏东坡在恶劣环境中不仅活着,而且活很有滋味,他不但用吃来治愈自己,而且潜下心来开发和记载食蚝、槟榔、棷子、燕窝、益智、苍耳、松明、土狗等多种海南物产。并发挥“老革命传帮带”的无私精神,手把手地教会黎家“春梦婆”,用种在田里的珍珠/红糯、长在树上的泉水/椰子汁、筑在海崖上的/燕巢、五指山上的山药作制,既能入药也能入膳的佳肴“玉糁羹”。自此后,海南人将“玉糁羹”称之为奇隽美食,红糥椰奶金丝稷,天然滋养,碧玉山珍海之味的“黎家小妹燕窝粥”(注:金丝/金丝燕,指燕窝/稷/粥的雅称)。而且还用五指山的天门冬自酿了“天门冬酒”。吃货苏东坡不仅吃得很开心,而且给海南留下教育、医疗、农业三大遗产。所以有人说苏东坡被贬儋州是“东坡不幸海南幸”。海南直到今天还保留着东坡书院、东坡村、东坡田、东坡帽、东坡粥、东坡酒等等。很感人,有他真好,在海南呆了三年,离别时他依依不舍地说“我本海南民,寄生西蜀州”。仔细想想,世界有他真好,人们已为这里是他的“死地”,却没想到他却活出了一个奇迹。2000年,法国《世界报》组织评选公元1001年~2000年间的“千年英雄”,全世界一共评出12位,苏东坡名列其中,是唯一入选的中国人。

    黎家小妹燕窝粥的推出,是对苏东坡留给海南美食遗产的馈赠与礼赞。历史永恒!文化璀璨!

     


七、食后心得

    美食是人类历史与文明的一脉,因而具有关联性和继承性。黎家小妹燕窝粥的传统文化时尚表达,是对苏东坡留给海南的美食遗产的致敬。燕窝粥用种在东坡田里的珍珠/红糯、长在树上的泉水/椰子汁、筑在海崖上的/燕巢、生长在五指山上的山药,制成既能入药也能入膳的佳肴。是一种对身体有大补作用的食用粥,也是一种稀有的美食。口感清爽、香甜但不油腻,具有保护肠胃、补肺养阴、美容养颜的食用功效。

    《红楼梦》作者曹雪芹或许受美食家苏东坡的影响,在《红楼梦》第四十五回,中提到“燕窝粥”。宝钗:“……依我说,每日早起,拿上等燕窝一两、冰糖五钱,用银铞子熬出粥来,要吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”黎家小妹燕窝粥,食疗药补集于一粥,自然是有利于人的康复。真是奇隽美食,红糥椰奶金丝稷,天然滋养润无声,碧玉山珍海之味,妙处不可与君言。

八:产品文字


1、产品名:黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥

2、海南经典|源于自然、天然滋养、山的珍奇、海的味道。  

3、清爽低糖 / 浓稠料足

1、商标:黎家小妹——海南经典

2、干燕窝含量:约500mq/固形物>60%/净含量/规格:258q×3

   注:图片仅供参考,以实物为准

3、标志:黎家小妹——海南经典/奇隽美食

4、直接吃、热着吃、冷着吃,都美味!

5、1秒钟:开盖即食 想吃就吃/30秒钟:倒入碗中 微波加热/5分 

    钟:热水浸泡 水浴加热 /30分钟:冰箱冷藏 冰爽消暑。

6、营养成分表

    项目:能量 /每100克:325千焦 /NRv%:4%

    项目:蛋白质/每100克:1.3克 /NRv%:2%

    项目:脂肪/每100克:3.4克 /NRv%:6%

    项目:碳水化合物/每100克:10.4克/NRv%:3%

    项目:----- 糖/每100克:4.3克/

    项目:钠/每100克:13毫克/NRv%:1%

7、名称内容

   食品名称:黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥(罐头)

配料:水、椰浆(>10%)、牛奶、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白糯米、马蹄丁、糙米、燕麦、大麦仁、黑糥米(>1%)、莲子、百合、燕窝、奇亚籽/每碗产品中燕窝含量约500mg

过敏提示:本产品含有乳类、含麸质的谷物成分

产品标准代号:GB×××

    生产日期:见包装侧面

    保质期:12个月

    贮存条件:阴凉干燥处密封保存

    委托方:海南瀛寰文化传媒有限公司

    地址:海南省海口市

    电话:

    受委托方:东莞杰隆食品厂

    地址:广东省东莞市

    邮编:

    产地:

    食品生产许可证编号:

    温馨提示:本产品非婴儿食品 合格


九、总经理战略

 生产产品战略 / 海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品,其终结是创造“海南经典”核心价值,继“椰风挡不住”后的海南著名品牌。围绕“海南经典”经营年收入过亿的目标(第一阶段),为达到这一目标,做好“产品战略、品牌战略、市场战略”是关键。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列,要创造一个岛内岛外的品牌,产品的命名至关重要。如茅台酒/地名.百年品牌互为一体而产生独占性;椰子/特产.以椰风挡不住为独占性。因此,才能产生品牌效应,持久占领市场。而有些产品也曾有过短暂的辉煌,但为何昙花一现或无法壮大?其主要原因,就是缺乏产品概念差异战略。当一种品牌出来,于是就出现大量的跟进者,品牌名称、包装设计、色调都相近甚至一样,从而使产品失去了差异化,跟着失去了市场。如果要维持产品的独占性,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品,一定要去追求“新、奇、特”的产品名称命名思路,并把名称进行注册,从而为品牌塑造形象和市场推广奠定坚实的基础。公司食品系列产品,要围绕已注册的《黎家系列》等商标,开发海南特色食品系,其意是创造海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品的独占性。就“黎家小妹燕窝粥”品牌而言,“选择黎族意在打造山(五指山)海(海南)元素的特色品牌”,意思是:把海南最适当的内容提供给尽可能多的最需要这种内容的人,这样才能胜出。由于市场的难以预测性及众口难调,认为,公司食品系列要按“不怕不赚钱、就怕货不全”的古训,去开创出更多内容的山珍海味元素的特色产品供人们选择。开发种类多样及功能众多的海南元素的系列产品。黎家小妹燕窝粥的开发,正如犹太人“盯住嘴巴/穷人富人都要吃”和“要想管住你的男人,你得先要管好他的胃(味)”的经营理念,因此公司所开发的产品,即要有独占性,又要适合岛内岛外各年龄层次、不同文化背景人们的精神物质文化需求和人的口味。就产品和品牌而言,“黎家小妹”的注册,仅是有了一个名儿,往后的路要从茅台酒、老干妈、椰奶的成功中获取经验,让公司食品系列做出与他们的差异化。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的产品战略,文化创意是关键。2020年9月17日,习近平谈文创产业时说:“守正创新,坚持正确导向”。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列在守正创新中,要以特色和市场为核心、以山海民族文化为背景来做好公司食品系列。其中重要的一点是要盘点清楚,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的核心文化理念是什么?要承认的是:目前处于一个粉丝经济的时年代。公司食品系列的创意、质量、价格固然重要,但是如果没有通过文化魅力而吸引的粉丝,消费从何而来呢?公司妹食品系列,力争创造海南经典,为此,深刻挖掘山、海、民族蕴含的文化价值,把海南非遗的传统文化元素植入时尚新潮的当代的产品中,让优秀的民族文化与时尚完美地结合,通过么“黎家小妹”的文创产品这一载体实现文化创意的服务理念。让更多的人通过的黎家小妹食品系列,来了解和喜爱挡不住的椰风琼岛,以及黎族(鱼民)非遗文化所代表的海南经典。在挖掘山珍海味及民族的传统文化中,把传统饮食文化结合时尚美食去表达, 从细节之处进行创意设计,在产品文化的设计上,首先围绕注册的“黎家小妹”商标,延伸取好海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的产品名,如“黎家小妹燕窝粥”、“黎家小妹香辣酱”、“黎家小妹山珍海味”、“黎家小妹海鲜蘸料”“东坡天门冬酒”等;然后对系列产品策划写好广告词,如“黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥”的广告词,“黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥/海南经典、 源于自然、天然滋养、山的珍奇、海的味道”;“黎家小妹山珍海味”的广告词,“黎家小妹山珍海味”/五指山的山珍、西沙群岛的鱼。随之对包装、商标进行精心的设计。包装设计要极力贴近目标消费者的审美心理,围绕山、海、民族的元素基调,采用什么主色调,以增强民族产品的古朴而时尚的色彩,但不能从“源生态到源生态”,如老干妈的网络宣传音乐,由于不融合时尚生活和民族传统文化要素,从原生态到原生态创意的允满魔性的音乐、土气的歌词、鬼畜的舞蹈、土味的视频,被网友吐槽“看吐了”、“尬死了”。原生态被他们“玩环了”,同样玩原生态的贵州人罗念一的“洗衣歌”,将藏族歌曲定调在“洗衣歌”的节拍上。为此,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品的背景音乐更多的是借鉴《红色娘子军》(我爱五指山,我爱万泉河/万泉河清又清,我编斗笠送红军)、《请到天涯海角来》、《西沙,我可爱的家乡》、《渔家姑娘》、《小螺号》、《外婆的澎湖湾》、《军港之夜》等音乐的旋律和元素。通过销费者耳熟能详的经典老歌,使销费者便捷地,变别出产品的地域独占性,这就是听觉经济在产品战略中的运用。我们无论做什么项目,一定要“源于生态、高于生态”的产品元素与包装设计。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的产品包装设计,从企业注册之初就要营造一种大师格调与开放的气氛。另外公司做产品一定要去吹产品,若不广而告知,就如同一个模特穿着时装在黑屋子里自我欣赏。因此要不遗余力地宣传自己。如公司系列产品的包装设计,可面向全国征集包装设计方案,(风格要有海洋、五指山、黎族的元素,又要时尚风格)征集《公司食品系列产品》的包装设计方案,拟分为一二三等奖,评委由中央美院、清华美院、海南美院专家担任。如此操作,是一个什么概念,《公司食品系列产品》产品未出来,就能引起岛内鸟外消费者的关注;我们开展这些活动的目的,是提升海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品在消费者中的影响力。用军事俗语讲叫“围敌打援”。以此逐渐形成自身鲜明特色和风格,形成新潮化、独特化、多元化的海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品的影响力。

运作品牌战略 / 运作品牌是“海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列”的经营思想,就品牌和产品而言,产品是物化的东西,如:椰子、辣椒、文昌鸡、瑶山鸡、“雪花牛肉”。品牌是人化的东西,如“椰子”命名为“椰奶”、“鸡”加上“文昌”、“瑶山”二字,便是名鸡,海口市演丰镇牧歌农场的“鸡”,用一味中药命名为“五味子绿林鸡”,就是“海南品牌”,“茶”加“龙井”二字、就是“龙井茶”;“酒”加“茅台”二字、就是“茅台酒”。名牌则是神化的东西,如“龙井茶”卖的是史历和乾隆皇帝,神化为“国茶”;“茅台酒”卖的是国际金奖和价值观,神化为“国酒”;产品的生命是绵长的,生产同样产品的企业,有的在竞争中烟消云散,有的傲视同侪,并不见得前者的产品比不上后者,主要缘于前者没有树立起品牌形象。因此,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列(黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥),从一开始就要树立自己的品牌形象。企业形象一旦在内外公众的心目中树立起来,其影响是深远的、长期的、全局性的。在树品牌形象的商战中,国酒茅台、五粮液、洋河天之兰三家,茅台的国酒地位已约定俗成,五粮液曾提出“国酒茅台”不能搞“终生制”,但没有憾动国酒茅台的地位,于是五粮液在宣传中避开“国酒”二字,策划宣传为“世界的五粮液”,财大气粗的江苏佬,弄了个“洋河天之兰”出来,为树造自己的品牌形象,牛B吹得更大,他们作力回避茅台的“国酒”、五粮液的“世界”,另避蹊径,丢开“洋河”原有的“国宾洋河”,打破白酒、红酒的传统包装思维,另走一条时尚经典之路,甩开原有的宣传摸式,从文化中吸取营养,从文创中策划突围,从文学大师雨果的名言“世界上最宽广的是海洋、比海洋更宽广的是天空、比天空更宽广的是人的心灵……”中,转换为“世界上最宽广的是大海、比大海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀,洋河天之兰.兰色经典!”(后涉嫌侵权作了小点改动)。真可谓是八仙过海,各显神通,为树立自的品牌形象,一定要讲得自己脸都不红。美国哈佛大学教授刘义斯讲:“茅台做到‘买酒的不喝酒、喝酒的不买酒’,是任何竞争对手不可匹敌”。这就叫“神化”,把“物质”的变为“虚拟”,再将“虚拟”转化为“物质”,“神化”的过程拼的就是两个字:“文创”。从三个品牌商战所获得的启示,我们不是为了抄袭、照搬,而是触发神化“黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥”品牌的灵感和思路:一、以“采槟榔,谁先爬上谁先釆”的理念,第一时间,策划出一句“海南经典——黎家小妹燕窝粥”,将“黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥”推向海南品牌的顶峰;二、挖掘“黎家小妹燕窝粥、鲍鱼粥”的非遗文化,搜集整理出的苏东坡被儋州是“东坡不幸海南幸”的“苏东坡与春梦婆”的品牌故事,从而提升了“黎家小妹燕窝粥”的文化价值。黎家小妹燕窝粥的推出,是对苏东坡留给海南美食遗产的馈赠与礼赞。历史永恒!文化璀璨!黎家小妹燕窝粥,即使是人们都熟悉的海南元素的产品,也需要有针对性地设计传统与时尚相结合,添加南国元素、南国风情元素,甚至拿伟人和名人、明星、特产作为灵感,既需要符合中国特色、传统文化的特点,又要迎合当下消费者的审美。要以“狐假虎威”的经营理念,打出一套黎家小妹食品系列产品的文创“组合拳”,如“黎家小妹燕窝粥”、“黎家小妹香辣酱”、“黎家小妹山珍海味”、“黎家小妹海鲜蘸料”、“黎家小妹五指山干果”等。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列品牌在设计上加点以往商品不同的功能性,要具创意元素,所具备的文化意涵要明确、新颖、奇特、独树一帜,让人感到这才是“海南经典”。海南故事,若是没有文创智慧,就会平淡无奇,一文不值。我们要从苏东坡与海南的名人效应故事;从五指山、海浪、阳光、沙滩、比基尼、椰风、鱼港的南国风光风情中寻找灵感,以文化创意产品为载体,文化是凝结在品牌上的企业精华,也是渗透在品牌经营全过程中的理念、意志、行为规范和团队风格的体现。当产品同质化程度越来越高,企业在产品、价格、渠道上越来越不能制造差异以获竞争优势的时候,品牌文化正好提供解决之道。如“黎家小妹燕窝粥”,针对普通人能买得起的“奇隽美食,黑糥椰奶金丝稷,天然滋养,银朵玉颐海之珍”(注:金丝/金丝燕,指燕窝/稷/粥的雅称/黎族种稷系苏东坡引导黎族人从狩猎转为农耕的农产品)的“燕窝粥”。“黎家小妹燕窝粥”的创意灵感来自“黎族/神秘古朴的风情、燕窝/筑在海崖上的燕巢、椰子/长在树上的矿泉水、黑糥、山兰稻、红米/种在五指山里的珍珠”。将其神化为“海南经典”,从而“黎家小妹燕窝粥”便成为“名牌产品”。一款好的设计,不仅需要颜值高,还要凸显产品差异化卖点,更要和文化创新融合,直击心深处,巧打感情牌。“黎家小妹燕窝粥”从情感契入“所有的深情都在一碗黎家小妹燕窝粥中……”便使产品产成为“知名品牌”。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的终极目的,是将非物质文化的无形的文化价值转化为有形的品牌价值,把海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的文化财富转化为企业竞争的资本。其次,要向更深层次的理念上去挖掘。思考海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列文创产品的时候,最应当耗费精力的“点”,也应当是产品IP的唯一性。


市场营销战略 / 我们处于网络时代,网络将决定市场营销的成败。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列的市场战略很重要,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品除了在岛内销售外,还要面向岛外全国及全球以及网店销售。因此,海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品在选择经销商时,必须要求经销商有做品牌的思想准备,有完善的网络,有直销队伍,而且经营必须专业化。同时要坚持不赊不垫不欠的原则,一个好的品牌以及企业强有力的市场推广和经销合作不能太宽松,企业过于迁就经销商,往往意味着品牌是弱势品牌,是滞销产品。实现这一战略的结果:可以让企业的应收欠款微乎其微,也可以避免与不良经销商打交道,大大降低经营风险。另外,黎家小妹食品系列产品要注重终端市场的建设与维护。企业要成立营销机构,组织人力,物力对终端,即商场、超市、网店、高速公路服务区、海港、岛屿、“候鸟社区”销售网点、宗教寺院、星级影院、大中专院校、军队、武警、公安、民政(抡险救灾物资储备)等经销进行促销和管理。如果只注重经销商而忽略终端是一种渠道近视症,可口可乐公实施的买得着(打破传统的食品推销模式,只要有人的地方,就能买得到可口可乐。日本丰田车的广告,便是从可口可乐的推销模式获得的灵感:“车到山前必有路,,有路必有丰田车”;农夫山泉便由此衍生出:我们不生产水,我们是大自然的搬运工。策略值得学习。即是一种重视终端的表现,从我国企业的营销实践发展趋势来看,存在着重视第一批到重视第二批,再到重视终端这么一个轨迹,增强企业对渠道的控制力,也就是企业要把一部分利益由厂家直接交给二批即所谓“做客的客户”,终端直接面对消费者对购买行为的刺激最大,可以毫不夸张地讲,谁掌握了终端就占领了市场。“事在人为、锲而不舍”,这话应成为公司食品系列产品的经营理念,凭着这一理念,去克服一切困难,塑造一个成功的企业品牌。此外,要从竞争的角度来思考,建设高质量的企业情报系统,对所收集的情报,进行整理分析和判断,提供给决策层运筹帷幄,决胜千里之外。公司食品系列产品要做强做大,在进入市场之前,我们应该环顾一下,到底还有多少比我们强大的对手已经存在、是不是应该思考一下到底还有多少强大的潜在对手正准备进入这个市场呢?无论是既有的还是潜在的,都是我们的市场竞争对手。

古希腊哲学家赫拉克利特说:“人不能两次踏入同一条河流。”马克思说:“一切皆变、皆动。”市场始终处于一个动态竞争的状态,若只考虑自己“能够把什么做好”而忽视了竞争对手的力量,肯定会对未来的经营造成不可预估的影响。这也就把“智慧的力量”提升到了一个新的高度——我们必须在进入市场之前思考,如何避免进入红海(“红海市场”就是现有的竞争白热化的血腥、残酷的市场。因为招招见红,所以叫“红海”。跟所谓的“蓝海市场”相对的概念)。如何避免直面灰犀牛(指灰犀牛事件。在金融方面,灰犀牛指那些经常被提示却没有得到充分重视的大概率风险事件;黑天鹅一般指那些出乎意料发生的小概率风险事件),如何找到能够让自己获得一定先发优势的方向和空间。

最后,对任何产业来说,消费者都是上帝,创造海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品更是如此。我们的产品想走出岛内,在创意和生产时,就要考虑岛内岛外消费者的消费习惯,如果忽略这一点,那就是一个致命的问题。海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品若不融合现代生活和民族传统文化要素进行创意设计,必将被对手拿翻。如老干妈在美国市场被印度人根据西方人的餐饮习贯,创新做出的“牙膏管式的液体辣酱”,抢走了老干妈在美国的市场;国内一个叫胡峤松的人,创新做出的外买--虎邦辣酱拌饭的“虎邦网红辣酱”,干翻了老于妈。他们拿翻老于妈的战略是:“凡是和传统模式一样的不做,凡是和竞品模式一样的不做”/意思是拒绝走老路/他们的战术是:“一餐一罐/包装革新/30克“酸奶杯”装/方便一人食”。从老干妈别对手于翻要反思的问题/市场不相信眼泪/必定要守正创新、与时俱进。只有根据受众的喜好策划生产出的产品,才有生命力,才是有市场的产品。随后是产品的宣传,对海南瀛寰文化传媒有限公司食品系列产品来讲,就是市场运作。

最后一句:世上无难事,不怕做不到,就怕想不到!

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