沙姜（拉丁学名：Kaempferia galangaL.），别称山柰。姜目姜科山柰属植物。
沙姜根茎为块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。花白色，有香味，易凋谢；花萼约与苞片等长；果为蒴果。花期8-9月。中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培，南亚至东南亚地区亦有，根茎为芳香健胃剂，有散寒，去湿，温脾胃，辟恶气的功用，亦可作调味香料；从根茎中提取出来的芳香油，可作调香原料，定香力强。
准备好沙姜种，按照开好的距离把沙姜种下去
种下后浇水，让它赶快发芽
叶子长出来了，除草施肥
沙姜跟生姜的区分
沙姜可以做的美食
沙姜的药用价值
沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物，为块状根茎，淡绿色或绿白色，气味芳香。沙姜性温、味辛，归胃经，主治胸膈胀满、肮腹冷痛、饮食不消，具有行气温中、健脾和胃、缓解疼痛的功效。
1、行气温中：沙姜性质温和，有行气温中的作用，可辅助治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
2、健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道，能够促进唾液分泌，增进食欲，同时对肠胃也有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状，起到健脾和胃的作用。
3、缓解疼痛：沙姜有理气的作用，可使体内的气脉畅通，从而起到缓解疼痛的作用。如将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到缓解牙痛的作用。
一份耕耘一份收获！
种沙姜收获后的喜悦心情，就像是一颗小小的种子，经过日复一日的精心呵护和耐心培育，终于长成了丰硕的果实。每一次收获都让我感到无比的欣慰和满足，仿佛所有的付出都得到了回报。当我把亲手种植的沙姜种挖出来来，品尝着它们新鲜的味道，感受着它们带来的营养和能量，那种满足感无以言表。而且，这一次收获让我更有信心和动力去继续种植，去体验更多的喜悦和成就感。
总之，种植让我体验到了生命的奇迹和自＃农村生活 然的力量。每一次收获都让我感到无比的喜悦和满足，仿佛所有的付出都得到了回报。我会继续享受种值劳动课的乐趣，感受生命的美好。