早春时节的秘制美食——酸菜鸡蛋饭
——记中二班课程活动
春天，是生机勃发的季节，也是一个让人充满好奇、期待、探索的季节。今天就让我们跟随县幼中二班小朋友探索的脚步，去挖掘种植园里的故事……
生活中，
总有那么一些微不足道的小事物，
能激起孩子内心的小波澜，
让她们怦然于心、充满好奇，随之努力想要靠近、感知、探寻、深入……
这些，终将是成长！
故事还的从一次户外活动路过我们班种植园说起…
一次活动，路经种植园，孩子们开始窃窃私语……
逸辰：我们种植的蔬菜叶子都变好大了！
星宇：都可以当雨伞啦
思琪：这些叶子可以做什么呢？
探索之旅启动！
青菜叶子吃法大讨论：
博元：青菜叶子可以炒菜吃！
墨桐：煮汤吃！
翊博：做成酸菜吃，我们家菜地里的青菜，奶奶就是用来做成酸菜的，这样还能放很久呢！
玥妍：还可以炒酸菜饭吃！我吃过妈妈做的酸菜饭可香了！
朱老师介绍酸菜的做法—
做酸菜需要做哪些准备呢？
慧蝶：我觉得需要一个锅！
正杰：需要刀切菜
还有菜板
皓轩：应该还需要一个盘子来装菜！
食材准备：收菜啦！
做法：
1、摘回来的青菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、将水烧开后，放入青菜，先根部放入水中焯烫透。烧水的锅一定不要有一点点油哦！
3、然后翻个身，再烫另半边。
4、烫好的菜，放在干净的菜盆里！
5、然后倒入没过菜身的凉开水。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂。
一起耐心的等待三天左右……
中二班的秘制酸菜做好了～
酸菜鸡蛋饭闪亮登场！
在唐老师的指导下：
1.准备好姜、蒜末、葱花、食堂的鸡蛋炒饭刚好可以用上。
2.酸菜洗净、挤干、切碎酸菜
刘老师介绍怎么切酸菜～
宝贝们迫不及待的去感受酸菜，闻起来是什么味道呢？
闻起来酸酸的～
开始切啰
看我们切的怎么样，虽然长长短短的，但是真的很好看呢
开始炒啦～先炒干水分，加油，盐，姜蒜末
中午食堂炒好的蛋炒饭，加上我们炒好的酸菜～
哇～我们自己做的酸菜鸡蛋饭真是太好吃了～
看我们吃光光啦～
在这段时间里，孩子们从发现青菜长大的秘密到菜叶吃法的探索、酸菜的制作、酸菜鸡蛋饭的品尝，期间孩子对事物的观察力，生活经验的丰富积累，突破了老师的想象。幼儿亲近自然、爱上蔬菜 、体验生活、感悟成长丰富孩子们的实践经验!孩子们每一个有效回应，都能让老师有更大的动力去为孩子们创设一个直接感知、亲身体验和实际操作的探究环境，愿今后做教育的有心人，善于发现身边的教育契机与孩子共成长！