为确保春季学校师生饮食安全，落实好“两个责任”相关工作。近日，大王所联合大王街办对校园食品安全进行全覆盖检查，规范校园食堂服务，及时消除食品安全隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。
检查人员对操作间、原料库、冷藏冷冻柜等逐一进行检查，查看信息公示栏、从业人员健康管理、食品安全“两个责任”相关制度、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，查验了食品原料采购渠道、购货商资质、食品安全“日管控、周排查、月调度”记录等落实情况。同时，提示各食堂负责人和管理人员加强培训，增强法律意识和食品安全责任意识，依法配备食品安全总监、食品安全员，定期开展“日管控、周排查、月调度”。
截至目前，检查了辖区7家学校食堂，对存在的问题已要求立即整改。下一步，大王所将持续加大对学校食堂的检查力度，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管校园食品安全风险隐患。