首先我们看到的是新的学期招标了新的供应商,这学期供应商的模式跟往年有所不同,学校所有的食材都是来源于此。不管是肉质蔬菜还是水果!经姚医生了解到,在这学期在市场监督局的监管下,重新进行了市场招标,并确定了一名新的供应商,该供应商将根据学校拟定的清单提供全部食材。且该供应商是三年一招标,合同是一年一签订。这样的改变的优点很多,比如可以节省学校管理上的时间和精力,供应商更加专业,且食材的相关检测和合格证更加完善,可以更大程度上的确保食材的质量和安全。在学校我们也查看了相关食材的检测合格证书。且供应商每天配送的新鲜蛋肉家禽水果蔬菜都出示一份当日食材的检测报告。
接着我们来到食堂门口,显眼的是监控录像,了解到监控录像是随时都会保留可查询的,还跟监察局同步他们都可查到,再看门口旁边就是本周美每日的餐单,随后旁边的餐食摆盘都是那么的可爱
我们了解到保育老师都是在取餐口领餐的,消毒房间里面的餐具都是经过消毒的,里面温度保持在25度左右。还有就是消毒柜,是用的热风循环功能!所有的东西都是用这个产品消毒!我们所了解到里面的师傅有5个,都是有健康证。还有烧水设备,每天早上烧好的第一遍用来清洁,之后才可以用来喝水
图中所示,菜板按照颜色分类,肉质蔬菜的菜板都是分开使用!还有所有的抹布,都是按照颜色分类来使用,不是统一的。
之后我们来到了材料室,今年的分配个人真的很喜欢所有的食材都是品牌的,比如燕之坊的谷物,干货,好想你的红枣,西麦的燕麦片,所有的食材都是做到尽善尽美,精致品质保证的。材料室里存放的食材,原来大部分是散称的。更换了供应商以后,供应商全部提供的是商超的独立密封小包装。 食材任然沿用2周一采购的原则,最大程度的保证食材的新鲜。且目前杂粮以及香菇木耳等干货品牌均为“燕之坊”。
随后我们来到餐台真的可以用来照镜子了,都是整洁有秩序的。
我们摸到了牛奶,每天都是这样的温度,不是凉的,宝宝吃的很温暖!学校考虑到春天来啦~孩子们有比较高的补钙需求,学校会从周开始给孩子们多增加一次牛奶的摄入。由原来的一周2次牛奶3次豆浆变更为一周3次牛奶2次豆浆。我们看到每天所吃的肉质都有动物防疫检测。蔬菜都是有检测报告的。
姚老师给我们看了以往所有的食材检测报告,每天都有,很多食材的时间标明很具体。
最后,我们三位家长都有感而发,真的一年比一年做到尽善尽美,这次去巡查比上年都更加细心具体完美!小朋友每天都能吃到这么品质好美味可口营养丰富的食物,作为家长的我们都很放心啦!