为了进一步做好校园安全工作,尤其是食品安全管理工作,营造良好的社会氛围。根据市、区政府的指示精神,进一步贯彻落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》,3月7日上午,海口市滨海第九小学(西海岸校区)体卫艺、后勤部、食堂负责人对学校食堂食品安全展开了认真、全面的自检自查。
查看原料、辅料是否新鲜,是否按要求使用、贮存,加工过程是否生熟分开,加工制作植物性食品原料和动物性食品原料各种食品及原料的生产日期及保质期,食品是否离墙地10公分存放,食堂各区域三防设施是否到位,查阅了晨检、消毒、进货等台账记录本,检查了食品留样设备是否正常运转,是否按规定留样,留样记录是否完善。的设备是否进行色标管理,保证每种配餐食品留样数量不少于200克,留样时间不低于48小时。
学校食堂食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全,事关千万家庭幸福,事关社会和谐稳定,是食品安全工作重中之重。要进一步强化食品安全意识,时时刻刻把校园食品安全记在心头,抓在手上,落实在行动上,切实作细做实校园食品安全管理工作,严防严管严控校园食品安全风险,保障校园食品安全,确保为师生提供干净,放心,满意的就餐服务,让家长放心,让社会满意。