“中国绿都•全宴三明”—明溪篇
“明溪淮山宴”自然、生态、健康，充分体现了明溪人民对于淮山的偏爱与执念。好客明溪竭诚欢迎天下宾朋前来品味淮山美食，感受侨乡魅力！
民以食为天，游以食为先。餐饮是旅游“吃住游行”体系建设中重要一环，为了展示明溪特色餐饮，丰富和提高我县旅游产业的内容和形象，明溪“难以忘‘淮’·淮山宴”、“闽学家宴”出书啦！
“难以忘‘淮’·淮山宴”菜谱
《难以忘“淮”》以图文并茂的形式，将“明溪淮山宴”分为主菜、主食、汤、小吃四个方面，将经过时代沉淀和演变而来的精美淮山美食呈现在大家眼前，既包含了传统的农家手艺，也囊括了现代的烹调技法，赋予了明溪淮山无限的舌尖遐想，令人垂涎，难以忘“淮”。
“闽学家宴”菜谱
“闽学家宴”是明溪人传承弘扬闽学文化，与当地风土人情相融合，用本地新鲜、淳朴的食材烹饪精制而成的味觉盛宴。每一道菜背后都有它生动的故事和特别的寓意，让宾客在品尝佳肴的同时，能够真切感受明溪优越的生态环境、丰富的文化内涵和先贤崇文尚学、爱国恤民、清正廉洁的精神品格。
上菜秀
“难以忘‘淮’·淮山宴”、“闽学家宴”围绕明溪本地典故，赋予其丰富的文化内涵编排仪式感上菜秀，进一步丰富明溪美食文化形式。