为了有效强化“小饭桌”的规范管理，保障学生群体“舌尖上的安全”，严防食品安全事件发生，近日，柏树林市场监管所对辖区内校园周边“小饭桌”经营单位开展开学前全面检查，为学生健康成长筑牢食品安全防火墙。
此次检查以“小饭桌”的经营管理情况为重点。一查登记备案情况，重点检查“小饭桌”食品经营许可证是否在有效期内；二查从业人员是否持有效健康证明以及身体健康状况；三查设施设备及加工，重点检查设施设备运转及维护记录、上下水是否通畅、环境卫生是否整洁等；四查食品安全规章制度落实情况，重点检查是否严格落实索票索证制度、是否生熟分开、清洗消毒制度以及食品留样制度是否落实等。