“民以食为天，食以安为先” ，为了守好学校食品安全防线，不断提高食堂从业人员的思想认识，增强安全意识，强化责任担当，保障师生饮食安全，我校组织食堂从业人员开展了食品卫生安全培训学习系列活动。
一、学习文件强意识
负责食堂管理工作的王莎主任向从业人员传达上级相关会议精神，学习文件内容，要求所有从业人员切实提高思想认识，并对开学前的准备工作和本学期的培训工作进行安排部署。
二、卫生清洁保健康
做好食堂环境卫生和餐厨用具的清洗消毒工作是顺利开餐的首要重务。食堂从业人员按照分工对地面、灶台、餐桌椅等进行全面彻底的打扫和清洁，不留卫生死角；给学生更换新的碗筷，并对碗筷进行清洗消毒，确保学生餐具干净卫生。
三、培训学习抓实效
（一）学法规，强意识 。组织从业人员认真学习《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规定》及食品卫生安全等知识，提高思想认识，落实安全责任。
（二）观案例 ，促惊醒。 组织从业人员观看燃气案例典型事故、经营场所燃气使用安全和事故应急处置，促进从业人员细心规范操作，提高安全意识。
（三）懂操作，守平安 。食堂管理员对从业人员进行消防安全培训，对灭火器和灭火毯进行操作演示，从业人员逐一进行实操，确保人人会正确使用消防器材。
（四）勤学习，强知识。温故而知新，食堂管理员在休息时间对员工进行问答练习，让从业人员始终紧绷安全弦，思想不放松。把食品卫生知识熟记于心，让操作技能在理论与实践相结合中不断提高。
四、测试考核检成效
培训后，我校对食堂从业人员进行测试考核以检验培训成果。大家学得虚心，听得用心，答得认真，测试考核全员顺利通过。
我校通过一系列培训学习活动，食堂从业人员对食品卫生安全有了更深入的认识，切实认识到学校食品安全工作的重要性，增强了安全意识和工作责任感，为全校师生的安全健康饮食保驾护航。
食品安全无小事，在今后的工作中，我校将在安全机制上不断完善，在实践中不断改进，在服务上不断提升。始终坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，把学校食品安全工作做的更好。