亲爱的家长朋友们:
为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，切实保障师幼用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航，我们特别邀请您认真阅读以下食品安全知识，希望大家能够在享受美食的同时收获健康，让我们共同关注食品安全!
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。
如何保证食品安全
一、保持清洁
1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。
2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。
3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。
二、生熟分开
1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。
2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。
3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。
三、彻底煮熟
1.正确的烹饪青法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。
2.熟食室温放置后再食用，要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，不能直接食用，一定要彻底加热。
四、保证安全的水和原材料
1.选择新鲜的蔬菜水果、有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。
2.食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。
3.不吃超过保鲜期的食物。
五、在安全的温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。
2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。
哪些是不健康的食物
1、垃圾食品
垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
2、三无食品
三无食品是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。也有说法是:三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。
3、过期食品
过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也许还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。
十大食品安全常识
常识一:白开水足儿童的最佳饮品。
常识二:过量吃冷饮有损健康。
常识三:易拉罐饮料对儿童有危害。
常识四:长期饮用矿泉水会染疾病。
常识五:彩色汽水会影响体格发育。
常识六:膨化食品尽量少吃或不吃。
常识七:营养补品千万不能随意吃。
常识八:常吃果冻会阻碍营养吸收。
常识九:可乐、咖啡儿童不宜喝。
常识十:洋快餐营养单一不可多吃。
饮食健康千万条，
食品安全第一条!
食品安全重于泰山！
为了孩子们的健康，
让我们牢固树立安全第一的思想，
对孩子的食品安全多一点关注，
为孩子们的健康筑好安全防线！
