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呼兰区萧红小学校开展食品安全宣传周活动
按照省、市食安办关于开展食品安全宣传周活动的有关部署要求，现结合我校食品安全工作实际，为了进一步加强我校小学生食品安全知识普及，推进学校食品安全规范管理，守护好学生饮食安全，特制定本活动方案。
一、活动主题
共创食安新发展，共享美好新生活。
二、活动领导小组
组 长：尹春雨
副组长：景 迪 张艳红 赵叶静 孙丽莉 荆鹏莉
组 员：李国君 王振旭 孙丽荣 周春燕 各班主任
三、领导小组主要职责：
1、严格按照《食品卫生法》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品安全管理与责任制度。
2、加强对学生食品安全监督管理工作，明确、细化学校在食品安全管理中的职责。
3、加强对师生食品安全的教育管理。
4、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案。
5、坚持好食物中毒报告制度。
四、活动主要安排
开展食品安全宣传主题班会。
开展食品安全宣传升旗仪式。
设立食品安全宣传橱窗。
举行食品安全宣传板报展示活动。
利用微信平台进行食品安全宣传教育。
通过致家长一封信进行家校联动，宣传食品安全。
萧红小学关于食品安全工作致学生家长一封信
尊敬的家长朋友：
为切实保证学生饮食安全，普及食品安全知识，提高学生自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。特致家长一封信。
一、不购买校园周边街头流动摊点的三无食品，在正规超市购买食品时，也要仔细查看商品标签和产品名称，不买没有标签或者标签不规范的产品。
二、不要购买街头无证商贩出售的食品，不使用来历不明的颜色鲜艳的熟食和冷饮等可疑食品。
三、尽量不要吃零食，很多零食在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝肾功能影响较大，过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童中区神经系统造成伤害，造成营养不良。
四、多喝白开水，少喝饮料，有些饮料含有激素，长期饮用会导致肥胖，内分泌失调。
五、严格控制孩子的零花钱，教育孩子要养成节俭的好习惯，不乱要和乱花零用钱，要尽量从一日三餐中摄取成长所需的营养。
家长们在百忙中，对孩子的食品安全教育不可忘。让我们携起手来，为孩子的未来，牢固树立“安全第一”的思想，对孩子食品安全多一点教育和关注，给孩子多一些快乐和平安，衷心地祝愿您全家健康快乐，阖家幸福！
“创建食安新发展，同享美满新生活”
萧红小学校食品安全宣传周活动总结
2022上半年按省、市食安办关于开展食品安全宣传周活动等有关部署要求，在我校充分认识并开展食品安全宣传周活动的重大意义，在校领导亲自抓，分管领导具体抓的实际行动下。结合我校食品安全工作实际，拟定并实施了食品安全宣传周活动方案，开展了一系列食品安全宣传活动。
一、开展食品安全宣传主题班会。以“创建食安新发展，同享美满新生活”为主题开展班会，进行食品安全知识教育。教育学生注意饮食营养配比，不与证照不齐的餐馆合作，科学就餐。类似临时摊点用餐，保质期较长、少食生冷、营养单调的食品均不在合作范围之内。给全体学生上好健康课，增强学生的食品安全防范意识。
食品安全主题班会
教学目的：
1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。
培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。
教学流程：
师：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。
生：讨论交流中。
老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课 ，这样好不好?说说不吃早餐的感受。 (不利于身体的发育和健康)好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢?哪些食物导致他发胖?这位小朋友的食物中缺少什么?会引发什么症状?
通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。
营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。
各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
早餐是金，吃好;面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱;一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。)
食品安全
师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的?
学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。
一、怎样购买安全食品
师：食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢?请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
生：阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。
师：大家观察得非常仔细，连是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢?如猪肉、鱼、蔬菜等等。
生：就课前询问了解的常识进行组间交流。
生：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
二、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。
三、预防食物中毒
师：菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢?下面我们来听听大家的建议。
生：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来;发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调;四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒;有毒的蘑菇(一般色彩鲜艳)不能食用;受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质;同样的，路边烧烤和油炸食品(尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品)，也会产生致癌物质!
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护认识
3、预防发生食物中毒
1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
师：大家分析的很深刻。环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗? 生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。
师：俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人民，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。
二、萧红小学食品安全主题升旗仪式
俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全与我们的身体健康息息相关，对于学生的健康成长尤为重要。为提高学生食品安全意识，9月19日，我校举行了“食品安全伴我行”主题升旗仪式。
庄严的升旗仪式过后，辅导员孙丽荣老师，向全校同学发出倡议，希望大家树立食品安全观念，提高自我防范能力和自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生。
随后各年级各班将利用主题班会对学生进行食品安全教育。通过班主任精心准备的食品安全讲座，揭开街边小吃肮脏黑幕，唤醒同学们对食品安全的重视。号召同学们养成良好的食品安全习惯，购买有QS标志的食品，不到无证、无照摊点上购买食品，合理营养，平衡膳食。在校上课时要保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。
通过这次升旗仪式，将进一步增强萧红小学师生的自我保护意识、健康意识和维权意识。全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，逐步形成学校食品安全宣传教育工作常态化。
三、开展校园食品安全宣传活动
民以食为天，食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。我校于9月开展了食品安全教育宣传活动。学校高度重视， 认真制定计划、任务落实到人、责任到位，提高了全校师生对开展“食品安全宣传月”活动重要意义的认识，确保了活动顺利开展。活动期间，我校充分利用各种宣传手段，在校园内、教学楼等区域张贴标语，宣传食品安全相关知识，以吸引广大师生的关注，着力营造人人关心、层层重视食品安全的氛围。利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班会，加强学生对食品安全，特别是预防食物中毒及合理膳食的教育，提高学生们的食品安全意识。
开展校园食品安全宣传活动
民以食为天，食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。我校于9月开展了食品安全教育宣传活动。学校高度重视， 认真制定计划、任务落实到人、责任到位，提高了全校师生对开展“食品安全宣传月”活动重要意义的认识，确保了活动顺利开展。活动期间，我校充分利用各种宣传手段，在校园内、教学楼等区域张贴标语，宣传食品安全相关知识，以吸引广大师生的关注，着力营造人人关心、层层重视食品安全的氛围。利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班会，加强学生对食品安全，特别是预防食物中毒及合理膳食的教育，提高学生们的食品安全意识。校医务室开展相关专题讲座，向广大师生介绍相关食品安全知识，如《合理膳食，平衡营养》、《预防食物中毒》，引导学生科学饮食。向学生及学生家长宣传有关合理膳食的相关知识。加强对学校配餐的巡查力度，并对配餐工作人员广泛宣传食品卫生知识，规范配餐工作人员操作规程，讲究个人卫生，完善食品采购、贮存、制售和餐具用具洗消制度。重点从源头食品污染、加工过程、食品贮存等主要环节，切实把好食品安全关。通过学习文件、参与宣传、开展讲座等系列活动，进一步普及了食品安全相关知识，增强了全校师生的自我保护意识，逐步形成了全校上下重视和关注食品安全的良好氛围，活动取得了明显效果。同学们开始有意识地自觉抵制垃圾食品，注意平日食品安全。
食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办好人民满意教育的前提和保证。校医务室开展相关专题讲座，向广大师生介绍相关食品安全知识，如《合理膳食，平衡营养》、《预防食物中毒》，引导学生科学饮食。向学生及学生家长宣传有关合理膳食的相关知识。加强对学校配餐的巡查力度，并对配餐工作人员广泛宣传食品卫生知识，规范配餐工作人员操作规程，讲究个人卫生，完善食品采购、贮存、制售和餐具用具洗消制度。重点从源头食品污染、加工过程、食品贮存等主要环节，切实把好食品安全关。通过学习文件、参与宣传、开展讲座等系列活动，进一步普及了食品安全相关知识，增强了全校师生的自我保护意识，逐步形成了全校上下重视和关注食品安全的良好氛围，活动取得了明显效果。同学们开始有意识地自觉抵制垃圾食品，注意平日食品安全。
学校食品卫生安全工作，食品安全重于泰山。与我校师生身心健康保障和息息相关的生命，同时也关乎社会和家庭的稳定与和谐，是办好人民满意教育的前提和保证。
利用微信平台进行食品安全宣传教育。运用美篇及微信平台，进行食品安全线上教育宣传。
六、经过致家长一封信进行家校联动，家校协同加强宣传宣传食品安全。调动家长们也参与加到“食品安全宣传周”活动中来，，全面提升校园食品安全工作的社会知晓度和满意度。
在本次萧红小学校食品安全宣传周系列活动紧扣宣传周主题，增强小学学生对食品安全的监督自我和意识防范意识，全面宣传普及食品安全知识，促进学生健康成长自觉抵制不安全食品。