卢龙县超跃葡萄酿酒有限公司简介

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创建于03-05
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      卢龙县超跃葡萄酿酒有限公司位于河北省秦皇岛市卢龙县刘田各庄镇曹柳河村,创建于2003年,占地面积7000余平米,建筑面积约3980平米,年生产能力5000余吨;公司拥有2套先进的原酒发酵设备,员工10人,其中国家级酿酒师1人,具有大专以上学历3人,近年来公司生产的各类优质葡萄原酒形成了覆盖全国的原酒业务网络,是秦皇岛地区规模较大的专业化葡萄酒原酒生产企业。

       公司所在地为卢龙县柳河酿酒葡萄园区,拥有2.8万亩的优质酿酒葡萄基地。地处北纬39度至40度,地形以低山、丘陵为主,属暖温带大陆性季风气候,平均日照2639小时,无霜期190天左右,昼夜温差大;土质多为褐色砂质壤土,通透性好,其独特的小气候是酿酒葡萄生长的理想之地。该地区于2000年被中国地区开发促进会命名为“中国酿酒葡萄生产基地”,成为中国最佳酿酒葡萄种植基地之一。

     如果说秋天的第一杯奶茶,是扑鼻的栗子味和桂花香;那么秋天的第一桶葡萄酒,便是揉进了土地的滋养和岁月的丰饶。年份正好,不如一起喝一杯。

     我们的葡萄采收,采用的是人工采摘,人工采摘手法细腻,能够极大程度的减少对果实的损害。在采收过程中,筛选出成熟度不够和不合格的葡萄,最大限度的保存完整葡萄串。

     人工采摘下来的葡萄,迅速被运往车间,以最大程度地防止葡萄氧化,保证果实的新鲜度。工作人员会立即对运输到生产线上的葡萄进行破碎工作,在工作台上,工作人员会再次对葡萄中的不合格果实进行筛选,保证葡萄质量。随着流水线的向前推进,酿酒葡萄梗和葡萄便会“分道扬镳”,果梗分离。

     去过梗的葡萄通过传输带进入压榨机将葡萄皮打破,破皮的过程需尽可能轻柔,避免破坏葡萄籽,释放出苦油和单宁。打破皮的葡萄通过管道进入到发酵罐中进行陈淬、发酵。发酵成熟的葡萄酒会被转移不锈钢酒罐中熟成,熟化后经过装瓶前处理,便是醇香美酒了。

     我们秉承“以质量求生存,以创新求发展,以管理求效益”的经营的经营理念,倡导尊重风土、尊重品种、尊重年份、尊重文化、反对添加的葡萄酒生产法则,寻找葡萄酒的本真味道。

     清风相伴,手上还残留着果香和葡萄汁,从田野到酒窖,一步步稳扎稳打,只为最后的惊艳亮相。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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