惊蛰，是二十四节气中的第3个节气。此时太阳到达黄经345°，天气转暖，渐有春雷。“蛰”是藏的意思。"惊蛰"即上天以打雷的方式惊醒蛰居动物的日子。惊蛰时节，气温回升，雨水增多，是万物生长的佳期。
识惊蛰
“惊蛰地气通，惊蛰断凌丝”这些深奥大义的话孩子们未必能参透，二十四节气不是苍白冰冷的非物质文化遗产，而是要通过一系列的引导、一系列的活动，来让孩子们逐渐形成关注自然、敬畏自然的生命态度。
品惊蛰
我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。因梨和“离”谐音，寓意跟害虫分离，也寓意在气候干燥的春季，让疾病离身体远一点。梨可生津止咳、润燥化痰。
赏惊蛰
在惊蛰过后需要注意饮食！
1、梨子
惊蛰时节宜吃生津润肺的食物，推荐食物梨。梨性寒味甘，有很好的润肺止咳、滋阴清热的功效，如果在春季食用的话，最好将梨以冰糖煮制，这样可以很好地避免梨寒凉。
2、春笋
惊蛰时期的春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体所需的营养物质，尤其是纤维素的含量很丰富，常吃可以促进消化防治便秘。另外，吃笋还有滋阴、益血、明目等功效。
3、枸杞
杞子性平味甘，是滋补的食材，也是中药药材。枸杞多用来泡水或者煲汤，常作为广东民间煲汤的常用滋补食材。
在这样的一个具有民族特色的古老节气，我们怎么养生?总体原则是清淡。多吃一些富含植物蛋白的食物，还有富含维生素和矿物质的蔬果。
1、菠菜：
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。 其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，是养颜佳品。同时能使血糖保持稳定。春季的菠菜短而嫩，口感好，适合凉拌吃。
2、山药
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，比如山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
3、银耳
银耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称。含有丰富的蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。此外，还可以润肺止咳、补肾强心、消除疲劳等功效。
4、芹菜
芹菜含铁量较高，能补充血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。