近期，全区学校、幼儿园已陆续开学，为加强校园食品安全管理，及时发现并消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全。3月4日至31日，屯留区市场监督管理局根据长治市校园食品安全排查整治专项行动工作专班《关于做好2024年春季开学校园食品安全工作的通知》文件精神，组织开展了校园饮食安全督导检查，为“开学第一餐”保驾护航。
本次督查分为四个督查组，按照监督检查计划，采取分级分类的方式，麟绛所第一督导组先后对屯留区麟绛镇中小学校、幼儿园等23家学校食堂进行了督导检查。
屯留区学校食品安全联合排查整治第一组西片对15家学校15个食堂进行检查
崔局长对学校食堂提出了四项要求要落实分别是
一、落实主体责任
要落实校园食品安全管理的主体责任，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落实。
二、强化人员管理
组织开展食品安全知识培训，全面检查食堂工作人员健康证有效期，食品从业人员必须开展健康体检，及时办理“健康证”。
三、规范加工操作
要严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品，并将清洁消毒产品与食品分开存放，避免食物受到污染。
四、包保干部落实
要严格落实包保干部签字是否到位，食品安全员是否落实文件，食品安全“周排查”台账和“日管控”台账登记情况是否落实到位。
对检查中发现的问题，下达了责令改正通知书13份，下一步，将对辖区学校持续加强对校园及周边餐饮食品安全的督导检查力度，进一步增强从业人员食品安全意识，严控校园食品安全风险，为校园餐饮食品安全保驾护航。