新疆明月湾农作物种植农民专业合作社是一家专业生产加工净菜及农产品供应链服务的企业，公司总部位于乌鲁木齐市米东区，占地面积一千多平方米，建设投资五百多万元。拥有先进的全自动分拣、清洗、切配设施可以实现95%的自动化生产，极大的提升生产效率和能力；生产加工全过程采用国内最先进的数控管理系统，实现精准化生产和加工；采用先进技术，主要零部件均采用进口品牌元器件，全部自动一体化控制，全不锈钢制造，清洗彻底，可连续化清洗作业，处理量大，不仅仅清洗彻底且不损伤蔬菜;切出的蔬菜外形一致，鲜度更好，保存期更长。我们整条清洗线采用食品级输送网带，符合国家食品卫生标准。同时我厂建立1000立方米的现代化数字仓储系统，实现24小时温控仓储和自动化仓储进出库管理，最大程度的保证食品的新鲜程度；专业的冷链运输，冷冻、冷藏，食品检验和测试中心以及其他完整的存储和支持配套设施，确保食品安全可靠。
为了生产出更健康的、安全的、让老百姓放心的产品，新疆明月湾农作物种植农民专业合作社在行业内通过了SC认证HACCP及ISO 9001：2015质量管理体系认证、ISO 22000：2005食品安全管理体系认证。从海南海口市引进全国最专业的净菜生产加工管理团队担任长期管理顾问、厂长、技术总监，对原材料的甄选、采购，产品的生产、加工、配送等各个环节，以及确保食品安全、精细化管理、科学管理、有效管理、营养管理等方面发挥了极大的推进作用，通过严格的工艺流程管理使每一道工序都符合国家标准。以严谨的操作规范，专业的技术，优质的产品，实惠的价格，诚信的经营原则，使客户群体饮食健康，满意放心，赢得广大客户的信赖，在消费者心中树立起优质形象公司。
严格的人员清洁和消杀流程，确保车间内的洁净，防止异物进入产品。
所有的原材料在确保资质齐全的前提下，每一批次的原材料都要进行农残、重金属的检测，确保蔬菜的安全、健康。
检测结果每日公示，且留存两年，如有不合格的原材料都将进行封存、退货。
检测合格的原材料进行第一步的初步分拣、改刀、初加工。
经过分拣后，使用食用盐浸泡所有蔬菜，进行消毒和驱虫。
清洗过程全部自动一体化控制，应用强力鼓泡、涡流清洗、水流冲浪、翻转、高压喷淋清洗，速度快，产能大，不损伤蔬菜营养成分;出产的蔬菜更清脆，鲜度更好，保存期更长，清洗更加彻底干净
清洗过后的蔬菜，再由人工进行最后一次的分拣，将品相差、残缺的蔬菜进行去除。
去皮清洗后会经过检视机的整理挑拣，通过切丁/片/块/条/等各种形状的切配加工环节生产线的配合完成，让出品速度快，切出的蔬菜外形一致，保鲜度更完好。
各种规格、各种重量的净菜产品，保证菜品的质量与新鲜。最后在全自动封装机上，对蔬菜进行称重、封装、打码。
配送环节
1000立方米的全自动数字化恒温保鲜库，严格按照食品安全规范进行净菜的储存，确保蔬菜能够得到充分的保鲜，不会造成任何变质和腐败。
所有的运输、配送环节均采用冷链恒温车辆进行配送，保证菜品的新鲜，不会因温度变化使菜品变质。
什么是净菜
净菜是指将新鲜蔬菜去掉不可食用部分，在经过洗涤、切割、消毒和包装等步骤后供消费者直接食用或餐饮企业直接烹饪的农产品加工产品。净菜作为一种新兴农产品加工产品，近年来开始连锁餐饮、中央厨房及企业单位陆续接纳并很好的提高的产品质量。目前人们的生活水平有所提高对健康食材的需求也有了标准，净菜在个人和家庭中也得到了广泛采用。
北京、上海等发达城市因其具有较高的经济发展水平和居民消费水平，成为全国最早推广使用净菜的城市。近几年净菜的产业逐渐标准化、规模化同时也受到政府和市场的严格管控并在全国均有了符合国家标准的高质量的净菜生产企业。
餐饮行业选用净菜的优势
1.实现原材料标准化，简化烹饪流程，减少消费者的等餐时间，提高出餐效率和消费者满意度， 以扩大产品差异化。
2.带来利润变化，对餐饮企业的决策行为起着极大的作用及总收益的影响，如“节省厨师烹饪时间”（即增加销量，进而增加总收益）；同时包括对总成本的影响， 如“节省劳动力”（减少用工成本）、“原材料浪费损耗下降”（降低原材料成本）
3.有效减少人工成本，减少后厨使用面积，增加营运面积，以提高总利润
4.干净卫生，净菜在加工过程中经过了清洗、切割等处理，相对于原始食材，减少了细菌和污染的风险。
5.健康安全，净菜清洗过程中避免损坏蔬菜的组织和营养成分。在加工过程中经过了消毒和杀菌处理，相对于原始食材，提高了食品的安全性。
净菜在日常生活中的角色
痛点一：职场人士工作压力大，准备食材费时费力
随着生活节奏的加快，职场人士的工作压力越来越大。但是在忙碌的一天，生活的最后回到家，依旧要为家人准备一顿丰盛的晚餐。
即便最爱厨房的人，依旧逃脱不了，洗菜两小时，炒菜十分钟的命运。无疑给自己的生活增加了很多的负担，很多家庭也因为这样的小事，产生了很多的矛盾。
而净菜可以大大的减少家庭烹饪环节中备菜的时间，购买回家的净菜，只需简单处理就可以直接下锅，无需再耗费大量的时间和资源洗菜、捡菜，减少了大家至少一小时以上的备菜时间，将更多的时间还给大家去享受生活。
痛点二：精致生活被洗洗切切而消耗
现在市面上的很多蔬菜基本按照捆已经销售，但是一个家庭一般为3~5人左右，按照市面上的蔬菜，完全超出一道菜的所需。用不完的菜，大家都会放在冰箱里进行保存。一方面会导致家庭用电量的提升，另一方面如果不能够及时进行处理，蔬菜就会变质，造成不必要的浪费。
我们将产品进行家庭分装，同时将菜品的配料（葱姜蒜辣椒）精确到一道菜品需要的量 ，直接配置到净菜盒里。回家只需切配荤菜，即可直接下锅翻炒自己的美食，有效的降低了家庭能耗和食材浪费，更没有了隔夜菜的负担。
痛点三： 菜没炒几个，垃圾一大袋。
传统毛菜的使用，需要在家庭内完成蔬菜的分拣、清洗，在这一过程中，无疑会造成大量家庭用水，并且会产生大量的餐厨垃圾。一般家庭都会选择将垃圾在第2天进行处理，而放在家里的垃圾就是细菌滋生、疾病传播的源头。
然而我们的产品，进入家庭后，无需清洗和分拣，大大减少了餐厨垃圾的产生，从而有效避免细菌的传播，大大提升家庭生活居住的环境。
你的问题我来答
问： 菜品如何保证新鲜
答：我公司所有的净菜产品均在低温环境下操作进行生产，不会导致菜品因温度变化而变质。
在生产过程中也严格按照食品安全规范要求，通过高频段、高流量的清水冲洗，做到无任何残留。
问：净菜价格会不会很贵
答：乌鲁木齐市物价局每天会都在官网上公布当天的净菜价格，我公司对大批量进货的客户会保证低于市场价的价格进行供应。
对于零散客户，会按照菜品品质，根据客户的需求，提供不高于市场价的产品。
新疆明月湾农作物种植农民专业合作社始终坚持“品质+品牌+品味”的战略路线，一如既往的为消费者提供优质、放心、健康的食品是明月湾人的神圣使命！
我们相信，在市场和广大百姓的需求下，新疆明月湾农作物种植农民专业合作社定会利用自己的真心、实意以及过硬的产品，成为乌鲁木齐市百姓不可或缺的好朋友。在通过不断地努力和成长后，新疆明月湾农作物种植农民专业合作社必将成为乌鲁木齐市农产品市场中，一颗闪亮的新星。我们致力于打造能够为市场和百姓提供绿色环保、营养健康的农产品供应。
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