【十二幼•营养膳食】凝心聚力创“双普”——“惊蛰”饮食，惊蛰到，春雷响，万物长。

一侯桃始华：惊蛰之日，“桃之夭夭，灼灼其华”。

二侯仓庚鸣：春风和煦，阳光灿烂，唱着“春来到”。何为仓庚？黄鹂，是最早感知春意的灵物，最为讨喜。

三侯鹰化为鸠：古人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。到秋天，鸠再化为鹰。

惊蛰有吃梨的习俗。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，容易让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。

惊蛰节气的饮食调养应“省酸增甘，以养脾气”，也就是说要少吃酸的，多吃如大枣、山药等甜食。这是因为酸性食物有收敛作用，可阻滞气机，不利于阳气升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃；甜味的食物入脾，多吃些甜味的饮食，能补益人体脾胃之气。

惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

春季日照时间渐长，应早睡早起，在保证充足睡眠的基础上，注意保持幼儿日常运动量。

惊蛰常有倒春寒现象，故民间有“春捂秋冻”之说。这个时候衣着可下厚上薄，穿衣遵循“背暖、肚暖、足暖，头和心胸要寒”的要领。

惊蛰节气多吃性温的食物，如：梨、大枣、山药、南瓜、栗子、百合、小米等。尽量要少吃辛辣食物，同时也应该选择应季蔬菜。

春季多风干燥，多种病原容易滋生繁殖，流感、腮腺炎、诺如病毒等传染病的高发期。尽量少带幼儿到人多拥挤的公共场所，房间内定时开窗通风，保证空气流通。