银川市兴庆区长庆燕鸽湖幼儿园
“食”刻守护，尽“膳”尽美

        幼儿园食品安全不仅关乎幼儿的身体健康和成长发展，更关系到千家万户幸福安康和社会和谐稳定，为有效防范幼儿园食品安全风险，提升幼儿园食品安全整体水平，兴庆区食品安全办、区教育局、区市场监管局、区卫生健康委、区公安局等五部门联合切实保障幼儿园教职员工及幼儿饮食安全，进一步提升我园食品安全管理效能，筑牢幼儿园食品安全防线。

一、加强行业管理，落实监管职责 

       上级部门对我园食品安全进行监督检查，加强日常监管和抽检监测，重点检查原料采购、加工制作、储存和供餐等全过程，以及食品卫生环境等方面，确保食品质量安全。对于发现的问题，及时整改并依法处理。不断提高思想认识，密切沟通协作、强化信息共享、形成共治合力，督促指导幼儿园加强食品安全教育和内部管理，建立健全食品安全相关管理制度。

二、扛实主体责任，提高管理水平 

       严把食品安全质量关，严格食品采购、加工、储存、供应和餐饮具清洗消毒等重点环节管理，定期开展病媒生物防治，消除幼儿园食品安全风险隐患，建立健全食品安全追溯体系，坚决守牢幼儿园食品安全关。严格落实园长陪餐制度，切实强化食品安全总监、食品安全员履职能力，加强食品从业人员健康管理，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实做好自查自纠。充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段，提升我园食品安全智慧监管水平。

三、加强培训教育，消除风险隐患 

        加强食品安全总监、食品安全员、从业人员等的教育培训，认真学习和贯彻食品安全法律法规、餐饮服务通用卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范、幼儿园食堂管理规范等;加强考核监督，促进幼儿园食堂食品安全规范化管理，提升从业人员食品安全意识和责任意识，加强队伍建设。

四、弘扬传统美德，制止餐饮浪费 

       按需采购食材，避免食品储存风险，降低储存过程浪费;科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节浪费;主动宣传，引导教职员工及幼儿文明就餐、适量点餐、“光盘行动”，减少供餐环节食品浪费，做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者，营造反食品浪费浓厚氛围。

       幼儿园食品安全关系到广大幼儿、老师的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康，关系到全社会的和谐发展，保障幼儿园食品安全是我们义不容辞的责任。让我们共同织密幼儿园食品安全网，构筑幼儿园食品安全“防火墙”,“食”刻守护，尽“膳”尽美，增强广大教职工及幼儿食品安全满意度和幸福感，切实保障我园“舌尖上的安全”。