为加强对幼儿园食堂的检查和指导，进一步提高服务质量，为幼儿创设卫生、安全和放心的环境，为幼儿的健康饮食和安全做好保障2024年3月1日上午我园迎来了督导员对我园食堂食品卫生进行检查指导工作！
督导在傅园长的陪同下通过实地巡查、现场检查、深入交谈等形式，对幼儿园食品安全进行排查。
在食品环境安全、设备、消毒、进行检查。挡鼠板、通风口、下水道出入口、各种管线与外界相通的墙壁缝隙，检查天花板吊顶是否完整，食堂外是否有食饵站等灭鼠设施进行实地抽查。
最后，检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照剂量留足，不能少留，严把质量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，并进行数量登记入册，严格进行把控，要监管到位。
编辑：石淑敏
审核：李雪引
报送单位：翰林新城小区幼儿园🌻