家长朋友们大家好，本周为大家推荐的美食是——菠萝咕噜肉。咕噜肉，又名咕咾肉，是一道广东的特色名菜。此菜始于清代，是许多人都非常喜欢食用菜点。
食材准备：猪脊里或五花肉 、菠萝罐头或菠萝、青椒等，玉米淀粉 、鸡蛋 1个、 适量料酒 、适量糖、适量醋、 适量番茄酱等。
制作步骤：
1、将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖等腌制。然后在腌制好的肉块中打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入玉米淀粉拌匀，可以少量多次的添加淀粉，直到没有鸡蛋液，肉块上裹了一层淀粉浆为止。
2、锅中倒适量食用油烧至八成热，可以放个筷子，周围冒泡就可以了。然后将肉块一个一个的下入油锅中，注意不要让肉块粘连到一起。表面变色后捞出控油，再次升高锅中油温，将肉块复炸一遍，待肉块金黄酥脆后捞出控油。
3、锅中留少许底油，还可以放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味，再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀，倒入调好的酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可。
来看看孩子们的进餐时间😋
本周健康保健小知识：
1、穿衣篇
看似温暖的春季，其实常常伴有凉风，孩子穿得多又容易出汗被风吹很容易受凉，最有效的春季儿童保健法则就是根据一天的天气变化，适当地为孩子添减衣服。
2、饮食篇
春季万物复苏，就连食物中的细菌病毒也变得猖狂起来。因此我们建议孩子们饮食要有规律，不吃或尽量少吃冷饮和煎炒烤炸等容易引起上火的东西。尤其是冷饮和生冷的食物,会使咽喉道局部血管收缩，细菌入侵就会引起呼吸道感染。只有合理搭配、均衡营养才能吃出健康身体。
3、居家篇
春季开窗通风是重中之重，家长应该随时关注天气预报，当气压低、空气污染严重时，尽量少让小孩子出门。人多的场合也尽量不要带孩子去，也能有效的预防呼吸道传染病。
4、运动篇
春季正是幼儿爬山、踏青的好时节，带幼儿外出舒展筋骨，不仅可以让他们心情放松，更有增强抗病能力的功效。如果，家长没有太多的时间，平时可以进行空气浴、日光浴，这些方法对增强抵抗力也有极大的帮助。
早春三月，儿童不但要蓬勃生长，也要注意这些保健的知识，让幼儿更好的成长。