2024年五十一团第二小学食品安全事故应急处置演练

  手牵手传递好食品品质  心到心把好食品安全关

       五十一团第二小学有信心做到校园食品安全事件“0”发生，牢牢守住校园食品安全防线。为正确规范和指导食物中毒事故应急处置工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据学校工作安排，五十一团第二小学于2024年3月1日12时开展了食品安全事故应急处置演练。

一、贯彻方案，严密部署

       演练前，将《五十一团第二小学食品安全事故应急处置预案》《五十一团第二小学食物中毒应急处置流程》等方案报送至第三师市场监督管理局第三所（队），待方案流程审核后，分工到人，明确职责，做好相关准备工作。

二、模拟场景，实战演练

  1.发现疑似食物中毒病例

       上午12时整，演练活动正式开始。预设情景为：五年级八班学生就餐时，多名学生出现恶心呕吐，腹痛，头晕等症状，班主任教师迅速联系总务处主任缑航到现场立即联系校医进场诊断处置。

2.启动预案

       校医到现场后，经过全面询问和初步诊断，初步判断学生为疑似食源性食物中毒。总务处缑航立即向校领导汇报情况，校领导进行研判后立即启动食物中毒应急预案，并向上级部门和第三师市场监督管理局第三所（队）报告，校医拨打120急救电话，德育处广播通知停止食用食堂食物并核查全校师生身体状况。

3.封存食材、留样柜及后厨

       综治办刘慧东主任协助食堂安全管理员郭继聪立即对整个后厨，以及学生呕吐物进行封存，食堂从业人员在就餐区集合；

      第三师市场监督管理局第三所（队）封存留样柜并针对食品加工，环境卫生，操作过程等环节现场取样，对从业人员进行逐一问询并做好记录，并严禁无关人员出入厨房。

       各应急处置小组汇报开展情况，校领导对本次应急处置演练进行点评，发现本次演练不足之处加以改进。

       通过此次演练活动，有效提高了我校对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力；居安思危，未雨绸缪，我校时刻关注食品安全问题，保障师生饮食安全，为师生健康和生命安全保驾护航。

       感谢第三师市场监督管理局第三所（队）对本次演练的支持与帮助。