【食品安全】民以食为天，食以“安”为先
——大田县温镇幼儿园食品安全系列活动

“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。食品安全重于泰山，为了进一步推进校园食品安全排查整治专项行动，做好食品安全管理工作，营造浓厚的食品安全氛围，广泛宣传普及食品安全知识，保障幼儿身心健康，我园开展了《民以食为天，食以“安”为先》食品安全系列活动，为新学期开学幼儿的膳食健康保驾护航。

风险自查 杜绝隐患

幼儿园食堂严格按照《中小学校幼儿园食堂建设与设备配置规范》要求，严格规范餐具清洁卫生消毒工作，消毒后的餐饮用具存放在专用保洁柜，确保做到一清、二涮、三冲、四消毒，切断各种传染源传播途径，保证幼儿健康成长！ 

建立健全食品安全管理，严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作制度，切实履行风险自查。园食品卫生安全管理小组人员深入幼儿园食堂，仔细查看了食堂环境卫生、设施设备、食品加工操作间等，重点对防鼠虫设备、冷藏冷冻、餐具消毒、食品留样、仓库等进行详细的检查。

严把进货采购、加工操作流程、食品留样、清洁消毒、公示公开等食品安全观，加强食品安全风险动态管理。

食品安全 宣传教育

后勤副园长杨梅芳组织食堂工作人员和保育教师进行学习培训。注重一日流程中各环节的操作规范，在“专人专责”的前提下，形成齐心协力，共抓共管的良好局面。

为了普及食品安全相关知识，我园利用食品安全宣传标语等各种形式向全体师幼及家长推送食品安全知识，切实提高了师幼及家长的食品安全素养和自我保护意识与能力，共同营造了食品安全环境。

合理膳食 教育当先

3-6岁的儿童，正处在身体快速成长发育时期，科学的膳食关系到幼儿的身体发育和体能素质。根据幼儿每日所需营养的摄入，我园秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，选用新鲜的食材和当季时令食品进行科学配比，由专业营养团队制定每周带量营养食谱，为孩子搭配健康营养膳食，保障幼儿健康快乐成长。

教师结合幼儿的年龄特点，组织开展了食品安全小课堂，通过视频、图片、课件等让孩子认识什么是垃圾食品及健康食品，食物营养搭配知识，食品的外包装等，增强幼儿的食品安全常识。

让我们一起来看看香喷喷的午餐！瞧瞧那鲜明的颜色，合理的搭配真让人垂涎欲滴。瞧！宝贝们吃的多香呀！

食品安全  专项检查

2024年2月29 日上午，大田县市场监督管理局分管幼儿园食堂日常监督管理人员。通过查看资料、现场查验、询问交流等方式，对幼儿园的食堂环境卫生情况、原料采购、食品加工、餐具保洁消毒、环境消毒、食品留样、索证索票等方面进行全面、深入、细致地督导。

2024年3月1 日上午，大田县教育局开学工作专项督查组第五组检查人员到园开展2024年春季期初开学工作专项督查，督查组对食堂食品安全进行全面检查。通过现场查看及资料查阅、对食堂的环境卫生、设施设备运转情况等进行细致检查并对食堂管理措施、规范的操作给予充分的肯定，同时对一些细节方面提出建设性的指导意见。

食品安全是幼儿健康成长的重要保障，在今后的工作中，我们会进一步加强食品安全和食堂管理工作，全面提高食品安全管理水平，为全体幼儿提供安全营养的餐点，守护好幼儿园食品安全，让家长安心、放心。