“春雷惊百虫，草木纵横舒。”惊蛰，二十四节气中的第三个节气倏然而至。此时气候转暖，草木发芽，春光明媚，同学们快行动起来，莫让年华空流转，让我们一起走进惊蛰一探究竟吧。
节气的起源
在中国古老的神话中，雷神有着人的身子，猴子的脸，鸟的嘴，还长了翅膀，手里持着锤。每逢惊蛰之日，便会打雷闪电，行云布雨，保佑五谷丰登。
惊蛰，最初叫启蛰。后来为了规避汉景帝刘启的名讳，改名为"惊蛰"，沿袭至今。
惊，始见于篆文，由马和敬构成，表示马受惊的意思，泛指受惊、惊醒。
蛰，篆书外形像条虫，表示虫伏藏冬眠；执，表示虫冬眠，伏而不动。
节气与劳动
微雨众卉新，一雷惊蛰始。惊蛰前后，空中响起了阵阵春雷，惊醒了蛰伏于地下过冬的小虫。
惊蛰三候
【一候桃始花】
【二候仓更鸣】
【三候鹰化为鸠】
惊蛰三候，意思是说：惊蛰节气到了，粉红的桃花开始盛开，黄鹂鸟开始鸣叫，斑鸠等鸟儿也开始在树上出现了。
天气一天天暖和起来，万物生发，所以惊蛰节气自古以来就被视为春耕的开始。
这一时期，江淮地区小麦拔节，田里的蔬菜长苗，果树萌芽、开花。正如农谚“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”所说，此时各种农活纷至沓来，人畜、机械都不能停歇了。
节气与饮食
惊蛰节气阳气上升，气候日趋暖和，但是气温变化大，冷暖变幻无常，因此“春捂”很重要，不要过早脱掉棉衣，容易着凉感冒。所以饮食上以清淡为主，避免油炸、刺激性等食物，可多吃一些糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。
气候干燥容易使人上火，外感咳嗽，在民间素有惊蛰日吃梨的习俗。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨可以生食、蒸、榨汁、烤或煮水。下面我们就来做梨子羹吧！
【准备食材】
梨1个，红枣3个，枸杞3克，冰糖，泡发好的银耳若干。
【操作步骤】
1.用勺子将梨中心的核挖出来。将上述材料（除枸杞外）放入梨中。倒适量凉水。将切下来的梨盖盖到梨上。
2.放到碗里隔水蒸60分钟，出锅前加入枸杞搅拌均匀，再焖2分钟即可。
这道酸酸甜甜的美味多汁的梨子羹就做好了，小朋友们快动手做起来吧！
节气与古诗
轻雷一声，微雨落梅，惊艳了整个春天，下面让我们一起走进诗词里的惊蛰吧。
在田园诗人范成大的眼中，惊蛰时分，雷声隐隐，绿杨随风，浓杏拂墙，燕支重色，好一幅春日美景。词末“花梢缺处，画楼人立”使景中有人，意境全活。
节气我会做
惊蛰已至，风越来越温柔，阳光越来越明亮了，让我们动手把这温煦的春色做出来吧！
接下来让我们期待春分节气的到来，节气与生活让我们春分再相见吧！
编辑：王静媛
审核：庞俊丽 王皓璇