以“演”筑防 ，防患未“燃”——泗阳县第二实验小学附属繁荣路幼儿园2024年食堂消防知识培训及应急疏散演练活动

        幼儿园食堂防火也是幼儿园安全工作的重点之一。为进一步加强幼儿园食堂消防安全工作，增强食堂员工的消防安全意识，提高自我防范能力，第二实验小学附属繁荣路幼儿园于2024年2月27日，组织食堂全体员工进行了消防安全知识培训及演练活动。

召开安全会议

       演练前，幼儿园安全工作领导小组精心准备演练方案，对本次消防应急演练工作进行布置，明确个人的职责与分工，熟悉演练的流程和注意事项，做足准备工作，确保演练顺利开展。

消防培训

     召集食堂工作人员针对食堂工作岗位的性质，就火灾发生的主要原因及预防、如何逃生、发生火灾的处理流程、灭火器的使用及油锅着火时的正确灭火方法，对食堂全体工作人员进行食堂消防安全知识培训。

情景演练

     演练正式开始。 食堂烹饪间在炒菜放油的时候炒锅油温过热，突然起火。主厨李师傅冷静应对，第一时间用锅盖盖住起火油锅，同时关闭炒锅气阀并向其他工作人员发出警报：“炒锅起火啦，大家快来救火。”在操作间工作的刘师傅迅速关闭电闸，两人就近取来灭火毯、灭火器灭火；在粗加工间的杜师傅迅速关闭燃气总闸，并向幼儿园安全领导小组汇报。安全领导小组立即前往查看险情，关闭食堂总电闸，指导救灾和人员疏散。最终确认无明火后，工作人员再开启通风设备，并用手捂住口鼻弯腰前行，撤离到安全区域。

户外实操演练

    大家认真听取了消防安全知识讲解，并练习使用灭火器灭火。

活动小结

      通过此次活动，食堂工作人员不仅增强了消防安全意识，掌握了常用灭火器材的使用步骤及方法，进一步提高了幼儿园食堂工作人员消防意识和对突发事件的处理能力，同时也提升了食堂工作人员在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力，让我们的食堂安全工作落到了实处。