山东大学第二幼儿园美食食谱
🍬2024.3.4-2024.3.8🍬

山大二幼
创建于02-29
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早餐:牛奶馒头

        (面粉40g牛奶适量)

          滑嫩炒蛋

       (鸡蛋35g大葱适量)

         鲜牛奶230ml

早点:冰糖雪梨橙

          (雪梨100g橙子100g)

午餐:金银饭

       (大米50g小米5g)

         酱香翅中110g

         蔬菜煲

    (大白菜130g杏鲍菇10g海带5g平菇10g)

      丝瓜内酯豆腐汤

   (丝瓜20g内酯豆腐10g鸡蛋5g)

午点:烤蜜薯80g

晚点:生煎(特色菜品)

       (面粉55g猪肉35g金针菇10g小油菜40g)

     八宝粥(八宝米15g)

早餐:麻汁卷

      (面粉40g麻汁适量)

         卤香鸡蛋60g

         炝海带丝10g

        大米地瓜燕麦粥

      (大米10g燕麦3g地瓜10g)

早点:火龙果100g

          圣女果100g

午餐:香米饭

       (大米55g)

        大中班红烧牛肉(特色菜品)

       小班红烧牛肉丸         

    (牛肉25g牛腩25g土豆50g)

         蒜香卷心菜

      (卷心菜130g)

       金针菇蛋花汤

     (金针菇15g豆腐10g鸡蛋5g)

午点:鲜牛奶230ml

晚点:打卤面

        (面条55g豆角40g猪肉25g)

         面食汤

早餐:二幼吐司面包(特色菜品)

        (面粉40g鸡蛋牛奶适量)

          五香鹌鹑蛋35g

          醋溜土豆丝10g

          鲜牛奶230ml

早点:苹果金桔饮

        (苹果200g金桔适量)

午餐:果脯米饭

        (大米55g葡萄干适量)

          糖醋里脊(明星菜品)

        (里脊肉60g)

        番茄菜花

     (番茄40g菜花100g)

       小米面粥

       (小米面15g)

午点:蒸胡萝80g

晚点:手抓饼

        (面粉55g葱花适量)

          菌菇滑肉汤

       (冬瓜30g白玉菇10g

         海鲜菇10g猪肉15g)

早餐:豆沙包40g

           五香鸡蛋60g

           肉沫小油菜

        (油菜10g猪肉5g)

          雪梨枸杞润肺粥

       (大米10g江米3g雪梨10g枸杞适量)

早点:黄金梨100g

            砂糖橘100g

午餐:枣香米饭

        (大米55g大枣适量)

         小白菜肉圆

        (小白菜60g猪肉50g)

          西葫木耳

       (西葫130g木耳适量)

          玉米蛋花羹

        (玉米粒10g内酯豆腐10g鸡蛋5g)

午点:鲜牛奶230ml

晚点:北京懒龙(特色菜品)

        (面粉55g猪肉25g娃娃菜25g)

          小米南瓜粥

        (小米10g南瓜15g)


 

早餐:小花卷40g

           五香鹌鹑蛋35g

           清炒三丝

        (芹菜丝5g胡萝卜5g豆腐皮5g)

          鲜牛奶230ml

早点:蜜柚100g

           香蕉100g

午餐:红枣开花馒头

        (面粉55g红枣、红糖适量)

          大中班糯米小排(特色菜品)

          小班清炖小排 

        (排骨110g)

         红烧茄子

       (茄子130g猪肉10g)

         江米地瓜粥

       (江米10g地瓜15g)

午点:蒸铁棍山药 80g

晚点:鸡蛋灌饼

        (面粉55g鸡蛋30g)

           奶汤萝卜

         (白萝卜80g肉20g)

         亲爱的大朋友,小朋友们,下面是食堂的叔叔阿姨精心挑选的菜肴,让我们一起选出最喜欢的食物吧!

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茄子闷面
排骨汤炖白菜
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1.中筋粉250g+清水120g+猪油10g+白砂糖10g混合成团放冰箱冷藏水合,再揉成光滑面团

2.留一小块面团加入抹茶粉(或其他绿色粉类),其余加入3g仙人掌果粉揉均匀。

2g酵母用少许清水化成糊装,加入面团中。

3.面团擀成面片(有压面机更省事),用圆形模具挖出圆形面片,5~6片一组,将圆面片边缘擀薄,叠放一起,中间压一条印,从一边卷起,从中间对半切开,整理好形状。

绿色的面团擀成薄面片,用刀切成长条贴在整理好的花型面胚的四周。

4.整理好的馒头胚子放入锅中发酵。发酵完成冷水上锅蒸12分钟焖2分钟即可。

        亲爱的小朋友们,你们知道3月8日是什么节日?3月8日是妇女节。 是妈妈 、奶奶、姥姥的节日。希望小朋友们在这一天,做一些力所能及的事。祝愿我们的女神们,节日快乐🌹🌹

制作人:顿贵玲

审核人:傅军   王宁

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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