新学年开学伊始，为进一步做好学校食堂管理工作，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全，2024年2月27日，我校召开了食堂食品卫生安全培训会议，学校相关领导、食堂工作人员、教学点主任老师、幼儿园园长及食堂工作人员参加了会议。
总务主任黄春绿讲话
一、学习去年下学期食堂管理和营养改善计划学校审计整改及自查自纠内容；
二、要严格落实食品安全主体责任和属地管理责任；
三、要认真开展食品安全自查自纠工作；
四、要落实食堂日常工作管理；
五、要严防食品安全事件发生；
六、要加强食堂财务管理，并同大家共同学习了《溆浦县中小学校食堂财务管理办法》；
七、宣读了《仲夏学校食堂工作人员考核细则》。
食堂团长向振华讲话
一、学习《食品安全法》相关条文，希望与会人员从思想上引起对食品安全的高度重视；
二、提出几点工作要求
1、规范流程，注重安全
2、分工明确，团结协作
3、热情服务，周到大方
4、廉洁自律、不逾规矩
向德意副校长讲话
一、食品原材料验收要严格；
二、注重个人卫生及公共卫生，生、熟区域用具要分开；
三、做好“五防”措施；
四、食谱每天进行公示，留样要规范；
五、采购、下料台账登记要及时，账物要相符。
向文校长讲话
一、对食堂工作人员提出要求
1、把好食材关，发现食材有不好问题时，及时汇报，并与供货商联系更换；
2、讲究卫生、着装规范；
3、规范操作流程，不能随意离开工作岗位；
4、留样要规范，搞好环境卫生，做到每天一小扫，一周一大打扫；
5、注意用电用火安全，严防触电、火灾事故发生。
二、对食堂管理人员提出要求
1、严把食材采购关，杜绝坏的食材进校园；
2、严把成本关，保证营养餐费用全部吃到学生肚子里；
3、严格索证索票，按要求规范登记各类台账。
安全护学，落到“食”处，我们已经准备好了！春风十里，不如校园有您，欢迎师生们归校！
文编：刘梦琴
初审：黄春绿
终审：向文
