幼儿园食品安全是家长和社会关注的焦点。为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管工作，规范和指导应急处理工作，最大限度减少事故危害，切实保障师生的生命健康，2024年2月27日，临高县东英中心幼儿园围绕“幼儿食物中毒事故应急处理”开展了实操演练。
演练前，我园制定了食品安全应急演练方案，召开了食品安全应急演练部署会议。会议中强调全体教职工需要明确各自职责，做好相关准备工作。
实操演练的时间：午饭后
地点：大三班教室
模拟场景：大三班陆续发现有个别幼儿出现腹痛、呕吐等类似食物中毒现象，班级教师立即向保健医生报告。
带班老师第一时间安抚幼儿，同时联系保健老师告知幼儿的不适症状，另一位老师迅速带领班级其他幼儿撤离现场，并严密观察班级其他幼儿的健康情况，有无腹痛、恶心等症状。
保健老师对幼儿进行初步诊断，判断食物中毒疑似病例后立即向园长汇报情况并拨打120。班主任及时跟患儿家长进行联系、告知情况，做好沟通安抚工作，护送食物中毒幼儿前往医院就诊。
逐级上报至园长，园长向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。
幼儿离开后，大三班保育老师立即将班级门窗打开通风，戴好一次性手套、医用外科口罩、严格按要求对呕吐物和被污染的环境、物品等进行消杀处理，规范处置幼儿呕吐物并将呕吐物装存做好标识。
食堂负责人对留样柜进行封存，封锁食堂，禁止所有人员出入，保护和控制现场。
演练结束后谢老师给小朋友们讲解生活中食品的安全使用方法。
1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。
2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
3.不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
4.不光顾无证无照的流动摊档及卫生条件不佳的饮食店。
5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食及剩余食品。
6.不随便吃野菜、野果。
7.生吃瓜果要洗净。
此次演练过程运行规范，各教职工有条不紊地对突发事件进行了快捷、有效的处理。通过此次演练，提升了全体教职工应急处置食物中毒事件的能力，对幼儿园饮食安全起到了积极的保障作用。
图文编辑：谢佩芸
图片提供：陈翠婷
图文审核：园办公室