规范操作 安全常在——临高县临城江南幼儿园对管辖的民办园进行食品安全知识培训

        许少婷副园长介绍此次的培训流程，首先由王淑萍园长带领大家观摩江南幼儿园的食堂环境卫生，再由后勤主任陈玉玲对食堂管理展开食品安全培训。

        王淑萍园长针对日常食堂工作指出要细心，严格按照幼儿园食堂工作条例，认认真真做好份内的工作，做好每一天、每一处的消毒、卫生工作，从事食堂工作人员必须规范上岗、规范操作，时刻谨记食品健康、安全的必要性，确保幼儿园食品安全。

        后勤主任陈玉玲带着大家现场学习新要求的管理机制，从业人员卫生健康管理，食堂环境卫生管理，食材验收，餐具消毒，储存管理，规范操作等各方面做出具体的工作要求，注意细节，及相关的法律法规的学习，要求大家拥有高度的责任心，牢固树立食品安全无小事的意识。各园食堂管理人员认真听讲并积极记录，在现场情景中，能更深入了解遇到突发情况应如何正确处理。

        观摩结束后，全体人员现场交流食品安全知识经验，进一步了解食品安全基本管理知识和各功能区所使用要求、食品留样及餐厨垃圾登记制度等，将工作经验推广于其他园所，共同学习，共同进步，不断提高辖区园食品安全水平。