儿时总央求了父亲带我去县城或附近镇上赶集，破旧的自行车前面的横梁是我的专属座驾，骑行在坑洼不平的土路上时间稍微长点颠簸的屁股生疼，不由得扭来扭去。那时候集市边上的煎血糕总是最美的补偿！
路边有老者头上用发黑的白毛斤裹了，穿着黑色的厚厚的棉衣，整个人显得臃肿。蹲坐在小凳子上，面前是铁板围了，斜斜支起的铁锅，旁边放了玉米杆或棉花杆作为烧柴，硕大的平底锅里有浅浅的油，倾斜在较低的一面，锅里摆满了血糕，老人不时用锅铲撩起一点油洒在高处的血糕上，不一会就把血糕煎的两面焦黄，散发着浓香的味道，打过招呼付了钱，老人用锅铲将血糕切碎，盛于碗中，接过来蹲坐于这烟烧火燎中，是极满足的。现在想来也是人间烟火气了！
这是一种用猪血和荞麦面做成的美食，将猪血分成小块，加了荞麦面上笼屉蒸熟，再切成薄厚均匀的小片，煎至两面焦黄即可！那时大抵只能在冬季吃到，因为猪血是不易保存的。现在家乡的超市四季都能买到了，但总觉失了味道，有人说猪血不纯了，有人说荞麦面里掺入了太多白面了，我总觉得是少了年少时的期待和煎糕老人带来的烟火气了！
提起了血糕，就不得不提扒糕了，它们本是一家，因为天气变暖便舍弃了猪血单用荞面来做，成品装入木箱，用自行车驮着走街串户的吆喝，春季的早晨常常被街上传来的：“扒糕嘞！谁要扒糕？”的吆喝声吵醒！求了母亲买来几块，用刀在手心里斜着切成小块，剥了蒜，捣成蒜泥加入醋浇在扒糕上，滴入两滴香油，搅拌好了，总引的我们疯抢！
邻村大糖也是远近闻名的，按照乡里的习俗正月十六女儿回娘家也是必备的，可能是在当时那个条件下，人们生活条件低，对糖分的需求大吧，大糖成了女儿孝敬父母的首选了。具体做法我也不知，只知是麦芽糖熬了，经过反复拉扯，成型后裹上熟芝麻。做的好的酥脆香甜，偶有买来不太好的，一口下去粘在牙上，用手都扣不下来，只能在嘴里等它融化，无奈口水总会流出，徒增笑料！
如今快节奏的生活，使人沉不下心去做这些吃力不挣钱的手艺了，也许用不了多久这些童年的美味都会变成一抹旧味了！几百年的手艺渐渐没落，就像儿时瓜棚边的虫鸣，池塘的蛙叫，爷爷的旱烟味，父亲的自行车……
再也找不回了！