尊敬的家长、亲爱的同学们：
在这个充满希望的秋季，新的学期即将开始。为了让您更好地了解学校食堂的运作情况，共同为孩子们的健康成长努力，学校食堂特此致信，向大家介绍我们的服务承诺与安排。
我们承诺，将一如既往地选用新鲜、优质的食材，确保每一餐都营养均衡、美味可口。同时，我们严格遵守食品安全法规，加强厨房卫生管理，确保食物加工过程中的每一个环节都达到卫生标准。此外，为了满足不同学生的口味需求，我们还将不断推出新菜品，丰富菜品种类。同时，我们也欢迎家长和同学们提出宝贵的意见和建议，帮助我们不断改进和提升服务质量。
希望家长和同学们能够给予学校食堂充分的信任和支持，共同营造一个健康、和谐的饮食环境。让我们携手努力，为孩子们的健康成长保驾护航！期待在新学期里，与每一位同学共同度过美好的用餐时光！
学校严格把控从业人员、食品原料采购、加工操作、消毒保洁、饭菜留样、制度上墙等关键环节，全面加强各环节的食品安全管理，成立了以校长为组长的食品安全领导小组，定期检查食堂工作。在上级主管部门的监督指导下，学校食堂工作得到了师生家长们的充分肯定。
一 从业人员健康管理
学校对食堂操作人员严格落实健康体检，坚持培训后上岗和岗上持续培训。学校食堂人员坚持每日体温检测，遵守环境通风、用品消毒等各项安全措施。严把消毒关，坚持每日做好厨房环境、设备清洁消毒，确保食品和就餐环境安全、卫生。
二 原料采购索票索证
食堂食材进货渠道严格按照要求进行采购，对原材料供货商资质要求严格，索证索票齐全，保证来源可追溯。
三 制度上墙
为强化学校食堂从业人员食品安全意识，保障广大师生饮食安全，学校食品安全各项管理制度上墙，助推学校食堂食品安全监管，确保了全校师生就餐安全。
四 互联网+明厨亮灶
我校食堂积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，学校食堂食品管理人员可以通过手机APP连接网络摄像头，24小时随时随地对学校食堂的操作间、烹饪间、洗刷间、库房等进行实时在线监控，查看食堂内环境卫生状况以及工作人员在工作期间是否规范操作，把食堂这个闲人免进的“禁区”置于监管部门的监督之下，切实维护师生利益，保障广大师生的饮食安全。
五 多角色陪餐
自食堂成立之日起，学校就开始实行陪餐制度。学校领导班子成员和后勤主任轮流陪餐，用实际行动守护孩子们舌尖上的安全。领导陪餐后，认真填写《陪餐记录本》，由陪餐领导给菜品打分，对于需要改进的地方及时反馈意见，饭菜的口感、营养、咸淡等情况会详实地记录，食堂会根据反馈情况有所调整和改进。
六 食品留样
严格执行操作过程，落实每餐留样制度，由专人负责留样。每餐每样食品按要求不少于125g，分别盛放在已消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。等留样食品冷却后，密封好，并在外面标明留样时间、品名、留样人，存入专用留样冰箱内。
七 家校互动
为增进学生家长与学校之间的联系，推动良性互动，共创学校食堂良好的食品安全环境，规范学校食堂食品安全监管工作，我校制定了学校食堂家长委员会监督评价制度，家委会对学校食堂食品安全工作有知情权、建议权、监督权和参与管理权，定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、卫生等进行检查和监督，学校会经常听取和收集家长及学生对食堂工作的意见和建议,定期召开食堂管理领导小组会议进行专题性研究,监督食堂不断改进和提高工作。
“食品安全工作重于泰山”，在今后的食堂管理工作中，我校将继续坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，按照上级主管部门的要求去做，严格执行操作规范、管理要求，坚决守护师生们舌尖上的安全，守护校园食品安全、共筑健康平安和谐校园。
在新学期来临之际，欢迎广大师生前来品尝丰盛的美食。我们将继续竭尽全力，为每位师生提供更好的餐饮服务。让我们一起享受美食带来的快乐吧！