“食光美好，尽膳尽美；食刻坚守，安全护航”！幼儿园食品卫生，食品安全关乎着每一名幼儿的健康。进一步提高服务水平和安全卫生意识，给孩子们提供一个科学、均衡、合理的膳食结构，我园时刻将幼儿的安全和健康放在首位。
2024年2月27日长丰岗集金果幼儿园后勤组对厨房的工作进行了大检查。
后勤组刘家娟老师查看了厨房环境卫生、各操作间、设施设备、食品储存等工作，并进行逐步检查。
其次，对厨房设施，设备进行检查，看是否符合卫生规范及企业内部卫生管理要求，针对于食品加工的环境进行了卫生检查，餐具是否按照消毒规范要求等进行清洗消毒，面板菜板等是否干净卫生。
为确保符合食品安全要求及幼儿园内部管理要求，对仓库的原材料、配料等进行查看，对是否在有效生产日期内进行了进一步的监督。
对燃气、电路进行排查，确保安全使用。
后勤组刘家娟老师又对厨房各项工作进行了细致讲解和培训：
1、日常流程
2、厨师岗位职责
3、厨房制度
4、消毒和规范操作
5、防四害知识
培训后又对厨房人员进行了考核。
幼儿园的食品安全检查是保障孩子们身体健康的一项重要工作，在幼儿园里，我们可以从食品的源头开始，严格控制每一道食品的质量和安全，让孩子们吃到健康、安全、营养的食品， 食品安全无小事，为孩子撑起一片健康成长的蓝天。
（图文：杨婷婷）