过年包饺子，是我们中国春节的一项传统习俗。饺子起源于东汉时期，历经诸多朝代更替，一直流传至今，从一种食物发展成了具有文化意义和时间变更的象征物，在民俗中，在除夕与新年的交替之际，全家应团聚一堂吃饺子以应“更岁交子”的时间节点，表示辞旧迎新。
为了丰富同学们的寒假生活，在掌握包饺子这一技能的基础上学习中国传统文化，三（3）班的同学们以“包饺子”为综合实践活动的题目，开展了颇有趣味的活动。
在活动中，同学们从最基础的和面、擀皮开始，学习怎么揉面，怎样用擀面杖制作合适的饺子皮开始，一步一步入手，一点一点学习，直到怎么拌饺馅子，通过反复练习，总算有了点大人的样子。
最难的还是包饺子的过程了，看着家里的大人们简单一捏就成型的饺子，在同学们手里却是格外“调皮”，要么就是馅子太多捏不住，要么就是馅子太少变成面疙瘩，真的是一个漫长且困难的学习过程。
皇天不负有心人，经过反复的尝试，各种各样的问题最终还是被同学们一一克服。看他们认真的模样，真有点劳动小能手的样子。
同学们还把包饺子的过程用文字记录下来，真的是别有用心。
通过这次实践活动，不仅为同学们的劳动技能学习上了生动的一课，更让大家体会到大人们平时在柴米油盐中操持家庭生活的不易。也把我们中华传统文化的种子播撒进了每一位同学的内心深处。