为落实两个责任，做好学校食堂食品安全工作，2024年2月26日上午，临潼区市场监管局行者监管所联合局餐饮监管科对西安市临潼区秦汉学校校园食堂开展食品安全专项检查。
现场检查中，执法人员全面检查，把握重点，针对容易产生安全隐患的关键环节进行了详细地查验。一是核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，食堂食品公示栏是否规范，落实两个责任等情况；二是检查学校食堂食品原材料供货商资质、索证索票、登记台账、加工操作、原料贮存、食品添加剂、食品留样、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格，以及是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患；三是督促学校食堂和承包经营企业、校外供餐企业，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》开展食品安全风险隐患排查，落实“日管控、周排查、月调度”制度，针对告警信息要迅速整改到位，及时维护或更换老化破损的食堂设施设备、改善食堂后厨环境卫生，强化人防、物防、技防。检查过程中，执法人员同时对学校食堂进行宣传教育，引导其严格落实食品安全制度，自觉守法经营，建立完善校园食品安全长效管理机制。对于检查中发现的问题，要求立即整改，不能当场整改的，要求限期整改。
下一步，行者监管所将持续对辖区内的学校食堂开展检查，督促学校食堂全面落实主体责任，守护师生舌尖上的安全。