民以食为天，食以安为先。为切实做好学校食堂食品安全监管工作，保障广大师幼身体健康和生命安全。2024年2月25日，广昌县第五幼儿园食堂安全领导小组开展了食堂食品安全卫生专项部署和排查工作，为幼儿园的正常开学做好充分的准备工作。
精心部署
在2024年春季开学大会上，食堂食品安全副校长朱荣梅就新学期食堂食品安全工作计划、食堂工作人员分工、环境卫生情况、食品安全标准、食材的安全选取等各方面进行了详尽细致的部署。园长邓妮妮强调：“幼儿园食堂食品卫生安全工作是我们园所一项重要的基础性工作，我们必须高度重视，关键是要健全机制，精细管理，明确责任，把我们的小事做实、做细、做精。为我们五幼的师幼提供“舌尖”的美食，为五幼的发展保驾护航。”
制度排查
首先，领导小组进行制度大排查，检查了食堂工作人员的健康证是否在有效期内；与此同时检查各项食品安全制度和记录是否齐全、有效、规范；以及各种监督检查表等是否在醒目位置进行公示；对食堂一些规章制度进行了整改和落实。确保食堂朝着规范化、系统化、专业化的方向发展。
环境卫生排查
食堂环境卫生直接关系着全体师幼的身心健康和学校的正常运作，是整个学校的一个硬件条件。食堂食品安全领导小组对厨房各区域的卫生情况进行了大检查，对设施，设备的清洁情况进行大排查，看是否符合卫生规范及内部卫生管理要求。要求主厨房、面点房、洗消间、配料间等各区间做到无死角、全方位干净整洁。同时针对于食品加工的环境进行了卫生检查，餐具严格按照消毒规范要求等进行清洗消毒，面板菜板要保持干净卫生。确保师幼的“舌尖”的安全。
设施设备排查
紧接着，领导安全小组检查了食堂各区间的设施设备。对设施设备有无损坏老化；有没有充分地去使用这些设备；以及这些设备的使用效果如何，这些设备有无安全隐患等情况进行了比较系统的、完善的大排查，力求做到食堂工作高效、规范、专业。
食材安全排查
为确保符合食品安全要求及园内部管理要求，领导小组对仓库的原材料、配料、干货等进行查看，对是否在有效生产日期内进行了进一步的监督。保证吃的食材即新鲜又营养，确保师幼吃得放心，吃得舒心，吃得健康。
通过这次认真严格细致地排查，将食堂安全工作落于实处。对于检查出来的问题，及时进行记录上报整改。食品安全无小事，五幼将不断提高幼儿园食品安全工作的规范化、制度化、精细化，时刻把食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动中，为孩子撑起一片健康成长的蓝天。