争当“小厨师”，学做一道菜
———叶婉淇的蒜蓉粉丝虾
中国美食文化源远流长，丰富多彩。中华美食有八大菜系(川菜、鲁菜、粵菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)和36种烹饪技法。不同的食材和烹饪技法共同造就悠久的“中华美食文化”。
今天我跟着妈妈学做一道我最爱吃的菜——蒜蓉粉丝虾（腰缠万贯）。
💡食材准备：
鲜虾： 适量
粉丝： 适量
大蒜头： 适量
小葱：适量
小米椒：适量
生抽、蚝油、食用油： 适量
先把鲜虾去头去虾线、 虾壳只保留最后一节 、 虾身中间切洞将虾尾从虾背穿过、 理好虾的形状后放着备用。
将龙口粉丝用温水泡软，捞出沥干水分加入蚝油搅拌均匀备用。
把剥好的大蒜头🧄和小米椒切碎，放进碗里，在锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在蒜蓉上，激发出香味，再加入蚝油搅拌均匀。
把备好的粉丝绕成圈摆入盘中，在粉丝圈里放入虾。再将调好的蒜蓉铺在鲜虾上。
将盘子放入锅中，大火蒸5-8分钟。
出锅撒葱花、再浇上热油~美味的蒜蓉粉丝虾就做好啦！
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