The Spring Festival

1Happy New Year! - 新年快乐！

2May the New Year bring you many good things and rich blessings! - 新年带来许多好运和祝福！

3Wishing you a happy and prosperous New Year! - 祝你新年快乐，事业有成！

4Best wishes for you and your family! - 祝你和家人新年快乐，万事如意！

5May you have a joyous holiday and may the New Year bring rich blessings for you and all those you love! - 祝你节日愉快，新年里充满幸福

Dumplings are a must 

eat 

delicacy during the 

Chinese Spring Festival

The first step is to make the dough.

第一步是和面。

Pour some flour in a large mixing bowl.

把面粉倒到一个大盆里。

Add some water slowly while mixing the flour.

一边慢慢倒水一边搅和面粉。

Knead the dough.

揉面。

While the dough is resting, we're going to prepare the filling.

醒面的时候，我们去准备馅。

Chop the vegetables.

切菜。

Mix the meat and vegetables.

把肉和菜搅拌在一起。

Now we are going to prepare the wrappers.

现在我们来做皮儿。

Sprinkle some flour on the cutting board.

撒点面粉到案板上。

Cut off a piece of dough.

切下来一块面。

Roll it into a thick snake.

揉成一个小粗条。

Cut the dough into small pieces.

把面切成小块。

Press the dough to flatten it with your hands.

使劲按面用手把它按扁。

Use the rolling pin to roll it out into a thin round wrapper.

用擀面杖擀成一个圆的薄片。

Put the filling in the center of the wrapper,

把陷放到皮的中央，

wrap it up,

包起来，

and seal it off.

捏紧。

Now that the water is boiling,

水开了，

we can put in the dumplings and boil them.

我们就可以下饺子煮了。

When the dumplings are all floating on the water,

饺子都漂在水面上的时候，

it means they're fully cooked 

就说明它们都煮熟了，

and we can use the slotted spoon to take them out.

我们用漏勺把它们捞出来。